Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное 2 С1
Лук зеленый (перо) 10 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.5 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 875 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 10% 517 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 13.4% 389 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.6% 3348 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 263.3 мкг 900 мкг 29.3% 15.2% 342 г
Ретинол 0.226 мг ~
бета Каротин 0.223 мг 5 мг 4.5% 2.3% 2242 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.401 мг 1.8 мг 22.3% 11.6% 449 г
Витамин В4, холин 181.75 мг 500 мг 36.4% 18.9% 275 г
Витамин В5, пантотеновая 0.995 мг 5 мг 19.9% 10.3% 503 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 3.5% 1504 г
Витамин В9, фолаты 8.582 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4661 г
Витамин В12, кобаламин 0.611 мкг 3 мкг 20.4% 10.6% 491 г
Витамин C, аскорбиновая 2.28 мг 90 мг 2.5% 1.3% 3947 г
Витамин D, кальциферол 1.759 мкг 10 мкг 17.6% 9.1% 569 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.589 мг 15 мг 3.9% 2% 2547 г
Витамин Н, биотин 14.879 мкг 50 мкг 29.8% 15.5% 336 г
Витамин К, филлохинон 12.6 мкг 120 мкг 10.5% 5.5% 952 г
Витамин РР, НЭ 4.0369 мг 20 мг 20.2% 10.5% 495 г
Ниацин 0.199 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.04 мг 2500 мг 5.6% 2.9% 1798 г
Кальций, Ca 258.95 мг 1000 мг 25.9% 13.5% 386 г
Кремний, Si 0.355 мг 30 мг 1.2% 0.6% 8451 г
Магний, Mg 21.49 мг 400 мг 5.4% 2.8% 1861 г
Натрий, Na 329.84 мг 1300 мг 25.4% 13.2% 394 г
Сера, S 182.52 мг 1000 мг 18.3% 9.5% 548 г
Фосфор, P 265.8 мг 800 мг 33.2% 17.2% 301 г
Хлор, Cl 475.6 мг 2300 мг 20.7% 10.8% 484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.3 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Ванадий, V 0.79 мкг ~
Железо, Fe 1.994 мг 18 мг 11.1% 5.8% 903 г
Йод, I 14.29 мкг 150 мкг 9.5% 4.9% 1050 г
Кобальт, Co 7.589 мкг 10 мкг 75.9% 39.4% 132 г
Литий, Li 0.426 мкг ~
Марганец, Mn 0.056 мг 2 мг 2.8% 1.5% 3571 г
Медь, Cu 84.56 мкг 1000 мкг 8.5% 4.4% 1183 г
Молибден, Mo 5.674 мкг 70 мкг 8.1% 4.2% 1234 г
Никель, Ni 0.163 мкг ~
Рубидий, Rb 32.1 мкг ~
Селен, Se 24.901 мкг 55 мкг 45.3% 23.5% 221 г
Стронций, Sr 1.77 мкг ~
Фтор, F 43.99 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9093 г
Хром, Cr 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 3.2% 1603 г
Цинк, Zn 1.873 мг 12 мг 15.6% 8.1% 641 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.164 г ~
Аргинин* 0.746 г ~
Валин 0.88 г ~
Гистидин* 0.39 г ~
Изолейцин 0.675 г ~
Лейцин 1.256 г ~
Лизин 0.975 г ~
Метионин 0.417 г ~
Метионин + Цистеин 0.677 г ~
Треонин 0.635 г ~
Триптофан 0.291 г ~
Фенилаланин 0.746 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.383 г ~
Заменимые аминокислоты 3.233 г ~
Аланин 0.665 г ~
Аспарагиновая кислота 1.205 г ~
Глицин 0.407 г ~
Глутаминовая кислота 2.356 г ~
Пролин 0.865 г ~
Серин 0.934 г ~
Тирозин 0.636 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 422.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.088 г ~
10:0 Каприновая 0.243 г ~
12:0 Лауриновая 0.29 г ~
14:0 Миристиновая 0.795 г ~
15:0 Пентадекановая 0.09 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.111 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 1.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.072 г min 16.8 г 30.2% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.11 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.444 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.168 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.058 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.933 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 192,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.5 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,3 %, витамином B2 - 22,3 %, холином - 36,4 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B12 - 20,4 %, витамином D - 17,6 %, витамином H - 29,8 %, витамином PP - 20,2 %, кальцием - 25,9 %, фосфором - 33,2 %, хлором - 20,7 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 75,9 %, селеном - 45,3 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 192,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты