Рецепт Жаркое в горшочках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое в горшочках

Подсолнечное масло 3 г
Свинина, лопатка бескостная, постное мясо, запечённая 93 г
Картофель (Запекание) 170 г
Лук репчатый (Запекание) 23 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 15 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 14 г
Вода водопроводная, городская 35 г
Шампиньоны (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое в горшочках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.7 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1329 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 8.4% 938 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.5% 836 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.9% 2738 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.7% 1667 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.6% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.5 мкг 900 мкг 2.1% 1.7% 4865 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.039 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
бета Криптоксантин 0.077 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.271 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.346 мг 1.5 мг 23.1% 18.2% 434 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 8.8% 905 г
Витамин В4, холин 32.25 мг 500 мг 6.5% 5.1% 1550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.689 мг 5 мг 13.8% 10.9% 726 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 9.5% 837 г
Витамин В9, фолаты 6.921 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5780 г
Витамин В12, кобаламин 0.336 мкг 3 мкг 11.2% 8.8% 893 г
Витамин C, аскорбиновая 2.93 мг 90 мг 3.3% 2.6% 3072 г
Витамин D, кальциферол 0.272 мкг 10 мкг 2.7% 2.1% 3676 г
Витамин D3, холекальциферол 0.257 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.539 мг 15 мг 3.6% 2.8% 2783 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 2.332 мкг 50 мкг 4.7% 3.7% 2144 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.6605 мг 20 мг 13.3% 10.5% 752 г
Ниацин 1.066 мг ~
Бетаин 0.841 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 414.26 мг 2500 мг 16.6% 13.1% 603 г
Кальций, Ca 20.91 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4782 г
Кремний, Si 21.613 мг 30 мг 72% 56.8% 139 г
Магний, Mg 19.61 мг 400 мг 4.9% 3.9% 2040 г
Натрий, Na 39.65 мг 1300 мг 3.1% 2.4% 3279 г
Сера, S 87.27 мг 1000 мг 8.7% 6.9% 1146 г
Фосфор, P 107.2 мг 800 мг 13.4% 10.6% 746 г
Хлор, Cl 31.74 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 7246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 416.2 мкг ~
Бор, B 59.5 мкг ~
Ванадий, V 63.11 мкг ~
Железо, Fe 0.794 мг 18 мг 4.4% 3.5% 2267 г
Йод, I 4.86 мкг 150 мкг 3.2% 2.5% 3086 г
Кобальт, Co 3.634 мкг 10 мкг 36.3% 28.7% 275 г
Литий, Li 32.599 мкг ~
Марганец, Mn 0.0986 мг 2 мг 4.9% 3.9% 2028 г
Медь, Cu 150.7 мкг 1000 мкг 15.1% 11.9% 664 г
Молибден, Mo 3.783 мкг 70 мкг 5.4% 4.3% 1850 г
Никель, Ni 2.277 мкг ~
Олово, Sn 0.51 мкг ~
Рубидий, Rb 239.1 мкг ~
Селен, Se 13.352 мкг 55 мкг 24.3% 19.2% 412 г
Стронций, Sr 5.74 мкг ~
Титан, Ti 3.97 мкг ~
Фтор, F 23.84 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16779 г
Хром, Cr 5.31 мкг 50 мкг 10.6% 8.4% 942 г
Цинк, Zn 1.3363 мг 12 мг 11.1% 8.8% 898 г
Цирконий, Zr 1.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.641 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аргинин* 0.453 г ~
Валин 0.412 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.347 г ~
Лейцин 0.588 г ~
Лизин 0.649 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.341 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.593 г ~
Аланин 0.419 г ~
Аспарагиновая кислота 0.719 г ~
Глицин 0.35 г ~
Глутаминовая кислота 1.161 г ~
Пролин 0.321 г ~
Серин 0.333 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.657 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.176 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.274 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.614 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.443 г min 16.8 г 14.5% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.047 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.268 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.053 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.936 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.031 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.037 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Жаркое в горшочках составляет 126,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.7 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКАХ

Жаркое в горшочках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,1 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 16,6 %, кремнием - 72 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 36,3 %, медью - 15,1 %, селеном - 24,3 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Жаркое в горшочках

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое в горшочках, калорийность 126,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое в горшочках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы