Рецепт Блины с сердцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины с сердцем

Кефир 3,2% жирности 1000 г
Яйцо куриное 200 г
Сахар песок 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 50 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта 330 г
Подсолнечное масло 10 г
Сердце говяжье (Варка) 750 г
Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо 375 г
Яйцо куриное вареное всмятку 150 г
Лук репчатый (Жарка) 110 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 12 г
Подсолнечное масло 4 г
Бульон куриный 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины с сердцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.7 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1089 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 8.8% 738 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 7.8% 836 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 3.9% 1647 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.9% 3367 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.3 мкг 900 мкг 5.4% 3.5% 1863 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Лютеин + Зеаксантин 12 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 4.6% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 10% 647 г
Витамин В4, холин 60.49 мг 500 мг 12.1% 7.8% 827 г
Витамин В5, пантотеновая 0.887 мг 5 мг 17.7% 11.4% 564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 5.2% 1242 г
Витамин В9, фолаты 8.122 мкг 400 мкг 2% 1.3% 4925 г
Витамин В12, кобаламин 2.604 мкг 3 мкг 86.8% 56.1% 115 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9375 г
Витамин D, кальциферол 0.288 мкг 10 мкг 2.9% 1.9% 3472 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.353 мг 15 мг 9% 5.8% 1109 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 6.173 мкг 50 мкг 12.3% 8% 810 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.6094 мг 20 мг 18% 11.6% 554 г
Ниацин 1.473 мг ~
Бетаин 1.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.71 мг 2500 мг 7.1% 4.6% 1407 г
Кальций, Ca 73.41 мг 1000 мг 7.3% 4.7% 1362 г
Кремний, Si 0.536 мг 30 мг 1.8% 1.2% 5597 г
Магний, Mg 18.05 мг 400 мг 4.5% 2.9% 2216 г
Натрий, Na 137.44 мг 1300 мг 10.6% 6.9% 946 г
Сера, S 106.88 мг 1000 мг 10.7% 6.9% 936 г
Фосфор, P 141.7 мг 800 мг 17.7% 11.4% 565 г
Хлор, Cl 177.17 мг 2300 мг 7.7% 5% 1298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.1 мкг ~
Бор, B 7.8 мкг ~
Ванадий, V 9.98 мкг ~
Железо, Fe 1.587 мг 18 мг 8.8% 5.7% 1134 г
Йод, I 8.1 мкг 150 мкг 5.4% 3.5% 1852 г
Кобальт, Co 3.011 мкг 10 мкг 30.1% 19.5% 332 г
Марганец, Mn 0.0863 мг 2 мг 4.3% 2.8% 2317 г
Медь, Cu 120.76 мкг 1000 мкг 12.1% 7.8% 828 г
Молибден, Mo 7.963 мкг 70 мкг 11.4% 7.4% 879 г
Никель, Ni 0.299 мкг ~
Олово, Sn 9.21 мкг ~
Рубидий, Rb 8.8 мкг ~
Селен, Se 12.527 мкг 55 мкг 22.8% 14.7% 439 г
Стронций, Sr 8.57 мкг ~
Титан, Ti 1.22 мкг ~
Фтор, F 27.93 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14322 г
Хром, Cr 6.59 мкг 50 мкг 13.2% 8.5% 759 г
Цинк, Zn 1.1239 мг 12 мг 9.4% 6.1% 1068 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.535 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.406 г ~
Аргинин* 0.432 г ~
Валин 0.445 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.424 г ~
Лейцин 0.726 г ~
Лизин 0.711 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.243 г ~
Треонин 0.379 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.475 г ~
Заменимые аминокислоты 0.592 г ~
Аланин 0.488 г ~
Аспарагиновая кислота 0.713 г ~
Глицин 0.344 г ~
Глутаминовая кислота 1.209 г ~
Пролин 0.462 г ~
Серин 0.381 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.303 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.193 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.749 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.411 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.001 г min 16.8 г 11.9% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.494 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.129 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.933 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.639 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.078 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.096 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Блины с сердцем составляет 154,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.7 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ С СЕРДЦЕМ

Блины с сердцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, холином - 12,1 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином B12 - 86,8 %, витамином H - 12,3 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 30,1 %, медью - 12,1 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 22,8 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Блины с сердцем

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины с сердцем, калорийность 154,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины с сердцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы