Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Сливочное Масло 82,5% [Экомилк] 10 г
Сосиски Гановерские [Стародворские Колбасы] 135 г
Шампиньоны 46 г
Яйцо куриное 221 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.8 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 770 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 7.2% 633 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 15.4% 298 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.4% 3357 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159 мкг 900 мкг 17.7% 8.1% 566 г
Ретинол 0.153 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.4% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.326 мг 1.8 мг 18.1% 8.3% 552 г
Витамин В4, холин 156.04 мг 500 мг 31.2% 14.3% 320 г
Витамин В5, пантотеновая 1.06 мг 5 мг 21.2% 9.7% 472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 2.1% 2174 г
Витамин В9, фолаты 8.086 мкг 400 мкг 2% 0.9% 4947 г
Витамин В12, кобаламин 0.33 мкг 3 мкг 11% 5% 909 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.5% 10112 г
Витамин D, кальциферол 1.356 мкг 10 мкг 13.6% 6.2% 737 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.379 мг 15 мг 2.5% 1.1% 3958 г
Витамин Н, биотин 14.365 мкг 50 мкг 28.7% 13.1% 348 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.9094 мг 20 мг 14.5% 6.6% 687 г
Ниацин 0.726 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.82 мг 2500 мг 6.1% 2.8% 1636 г
Кальций, Ca 34.09 мг 1000 мг 3.4% 1.6% 2933 г
Кремний, Si 0.381 мг 30 мг 1.3% 0.6% 7874 г
Магний, Mg 9.23 мг 400 мг 2.3% 1.1% 4334 г
Натрий, Na 82.57 мг 1300 мг 6.4% 2.9% 1574 г
Сера, S 110.62 мг 1000 мг 11.1% 5.1% 904 г
Фосфор, P 131.8 мг 800 мг 16.5% 7.5% 607 г
Хлор, Cl 98.41 мг 2300 мг 4.3% 2% 2337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.2 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 1.564 мг 18 мг 8.7% 4% 1151 г
Йод, I 14.5 мкг 150 мкг 9.7% 4.4% 1034 г
Кобальт, Co 8.011 мкг 10 мкг 80.1% 36.6% 125 г
Литий, Li 0.102 мкг ~
Марганец, Mn 0.0357 мг 2 мг 1.8% 0.8% 5602 г
Медь, Cu 114.21 мкг 1000 мкг 11.4% 5.2% 876 г
Молибден, Mo 4.044 мкг 70 мкг 5.8% 2.7% 1731 г
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 22.046 мкг 55 мкг 40.1% 18.3% 249 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Титан, Ti 7.31 мкг ~
Фтор, F 35.36 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11312 г
Хром, Cr 4.09 мкг 50 мкг 8.2% 3.7% 1222 г
Цинк, Zn 0.7132 мг 12 мг 5.9% 2.7% 1683 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.482 г ~
Валин 0.47 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.659 г ~
Лизин 0.549 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.44 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.397 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.69 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.433 г ~
Аспарагиновая кислота 0.751 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 1.081 г ~
Пролин 0.244 г ~
Серин 0.568 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 347.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.259 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.538 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.053 г min 16.8 г 18.2% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.247 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.502 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.832 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.734 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 218,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.8 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 18.8 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,7 %, витамином B2 - 18,1 %, холином - 31,2 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B12 - 11 %, витамином D - 13,6 %, витамином H - 28,7 %, витамином PP - 14,5 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 80,1 %, медью - 11,4 %, селеном - 40,1 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 218,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты