Рецепт Котлеты из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из трески

Треска (Жарка котлеты) 200 г
Морковь (Тушение) 38 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 11 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Яичный желток куриный (Жарка) 20 г
Оливковое масло 7 г
Рисовая мука, белая 10 г
Способ приготовления

Быстрые котлетки из трески, готовятся быстро, максимум белка и никаких косточек)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.6 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1260 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 14.7% 510 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8% 933 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.7% 4380 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.3% 3233 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 396.4 мкг 900 мкг 44% 32.9% 227 г
Ретинол 0.083 мг ~
альфа Каротин 0.052 мкг ~
бета Каротин 1.951 мг 5 мг 39% 29.2% 256 г
бета Криптоксантин 0.107 мкг ~
Ликопин 0.086 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.948 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.9% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.9% 1935 г
Витамин В4, холин 106.69 мг 500 мг 21.3% 15.9% 469 г
Витамин В5, пантотеновая 0.652 мг 5 мг 13% 9.7% 767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 7.4% 1015 г
Витамин В9, фолаты 9.007 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4441 г
Витамин В12, кобаламин 1.445 мкг 3 мкг 48.2% 36.1% 208 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 1% 7563 г
Витамин D, кальциферол 0.933 мкг 10 мкг 9.3% 7% 1072 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.189 мг 15 мг 7.9% 5.9% 1262 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 13.009 мкг 50 мкг 26% 19.5% 384 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 7.4% 1008 г
Витамин РР, НЭ 5.1127 мг 20 мг 25.6% 19.2% 391 г
Ниацин 1.936 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.74 мг 2500 мг 13.5% 10.1% 740 г
Кальций, Ca 45.15 мг 1000 мг 4.5% 3.4% 2215 г
Кремний, Si 3.882 мг 30 мг 12.9% 9.7% 773 г
Магний, Mg 34.21 мг 400 мг 8.6% 6.4% 1169 г
Натрий, Na 300.35 мг 1300 мг 23.1% 17.3% 433 г
Сера, S 182.13 мг 1000 мг 18.2% 13.6% 549 г
Фосфор, P 228.9 мг 800 мг 28.6% 21.4% 349 г
Хлор, Cl 537.96 мг 2300 мг 23.4% 17.5% 428 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.7 мкг ~
Бор, B 38.7 мкг ~
Ванадий, V 15.01 мкг ~
Железо, Fe 1.212 мг 18 мг 6.7% 5% 1485 г
Йод, I 42.92 мкг 150 мкг 28.6% 21.4% 349 г
Кобальт, Co 27.112 мкг 10 мкг 271.1% 202.9% 37 г
Литий, Li 1.136 мкг ~
Марганец, Mn 0.2183 мг 2 мг 10.9% 8.2% 916 г
Медь, Cu 165.19 мкг 1000 мкг 16.5% 12.4% 605 г
Молибден, Mo 8.854 мкг 70 мкг 12.6% 9.4% 791 г
Никель, Ni 8.472 мкг ~
Рубидий, Rb 22.7 мкг ~
Селен, Se 19.769 мкг 55 мкг 35.9% 26.9% 278 г
Стронций, Sr 2.34 мкг ~
Фтор, F 594.04 мкг 4000 мкг 14.9% 11.2% 673 г
Хром, Cr 47.01 мкг 50 мкг 94% 70.4% 106 г
Цинк, Zn 1.2279 мг 12 мг 10.2% 7.6% 977 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.988 г ~
Валин 0.878 г ~
Гистидин* 0.428 г ~
Изолейцин 0.697 г ~
Лейцин 1.267 г ~
Лизин 1.403 г ~
Метионин 0.473 г ~
Метионин + Цистеин 0.663 г ~
Треонин 0.859 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.767 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.33 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.87 г ~
Аспарагиновая кислота 1.54 г ~
Глицин 0.62 г ~
Глутаминовая кислота 2.328 г ~
Пролин 0.512 г ~
Серин 0.825 г ~
Тирозин 0.594 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.395 мг ~
бета Ситостерол 3.004 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.473 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.038 г min 16.8 г 18.1% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.014 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.87 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.377 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.052 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.086 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из трески составляет 133,6 кКал.

  • Порция = 78 гр (104.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.6 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ

Котлеты из трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44 %, бэта-каротином - 39 %, холином - 21,3 %, витамином B5 - 13 %, витамином B12 - 48,2 %, витамином H - 26 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 13,5 %, кремнием - 12,9 %, фосфором - 28,6 %, хлором - 23,4 %, йодом - 28,6 %, кобальтом - 271,1 %, медью - 16,5 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 35,9 %, фтором - 14,9 %, хромом - 94 %

Чем полезен Котлеты из трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из трески, калорийность 133,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги