Рецепт Капустные оладьи с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные оладьи с сыром

Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 948 г
Укроп 90 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 312 г
Творог 9% жирности 200 г
Петрушка свежая 115 г
Яйцо куриное 150 г
Овсяная мука с отрубями 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные оладьи с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.8 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 847 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 10.1% 500 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 10.1% 500 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 1.7% 2920 г
Углеводы (общие) 7.8 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 7.5% 667 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.3% 3788 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 267.6 мкг 900 мкг 29.7% 14.9% 336 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 1.098 мг 5 мг 22% 11.1% 455 г
Лютеин + Зеаксантин 38.388 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 4.3% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.363 мг 1.8 мг 20.2% 10.2% 496 г
Витамин В4, холин 90.87 мг 500 мг 18.2% 9.2% 550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 5.1% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 5.6% 901 г
Витамин В9, фолаты 91.954 мкг 400 мкг 23% 11.6% 435 г
Витамин В12, кобаламин 0.746 мкг 3 мкг 24.9% 12.5% 402 г
Витамин C, аскорбиновая 72.83 мг 90 мг 80.9% 40.7% 124 г
Витамин D, кальциферол 0.562 мкг 10 мкг 5.6% 2.8% 1779 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.685 мг 15 мг 4.6% 2.3% 2190 г
Витамин Н, биотин 4.85 мкг 50 мкг 9.7% 4.9% 1031 г
Витамин К, филлохинон 208.5 мкг 120 мкг 173.8% 87.4% 58 г
Витамин РР, НЭ 3.8264 мг 20 мг 19.1% 9.6% 523 г
Ниацин 0.368 мг ~
Бетаин 1.535 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.26 мг 2500 мг 15.9% 8% 628 г
Кальций, Ca 315.7 мг 1000 мг 31.6% 15.9% 317 г
Кремний, Si 1.869 мг 30 мг 6.2% 3.1% 1605 г
Магний, Mg 51.97 мг 400 мг 13% 6.5% 770 г
Натрий, Na 387.38 мг 1300 мг 29.8% 15% 336 г
Сера, S 159.27 мг 1000 мг 15.9% 8% 628 г
Фосфор, P 278.9 мг 800 мг 34.9% 17.6% 287 г
Хлор, Cl 581.79 мг 2300 мг 25.3% 12.7% 395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.9 мкг ~
Бор, B 9.1 мкг ~
Ванадий, V 3.61 мкг ~
Железо, Fe 1.717 мг 18 мг 9.5% 4.8% 1048 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 1.9% 2727 г
Кобальт, Co 2.478 мкг 10 мкг 24.8% 12.5% 404 г
Литий, Li 2.595 мкг ~
Марганец, Mn 0.557 мг 2 мг 27.9% 14% 359 г
Медь, Cu 124.36 мкг 1000 мкг 12.4% 6.2% 804 г
Молибден, Mo 3.246 мкг 70 мкг 4.6% 2.3% 2157 г
Никель, Ni 1.663 мкг ~
Олово, Sn 2.6 мкг ~
Рубидий, Rb 5.7 мкг ~
Селен, Se 13.318 мкг 55 мкг 24.2% 12.2% 413 г
Стронций, Sr 13.15 мкг ~
Фтор, F 42.7 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9368 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 3.5% 1420 г
Цинк, Zn 1.9258 мг 12 мг 16% 8% 623 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.21 г ~
Валин 0.211 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.274 г ~
Лизин 0.237 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.408 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.52 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.41 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.21 г min 16.8 г 19.1% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.774 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.814 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.352 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.109 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Капустные оладьи с сыром составляет 198,8 кКал.

  • Порция = 50 гр (99.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.8 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ С СЫРОМ

Капустные оладьи с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,7 %, бэта-каротином - 22 %, витамином B2 - 20,2 %, холином - 18,2 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B9 - 23 %, витамином B12 - 24,9 %, витамином C - 80,9 %, витамином K - 173,8 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 15,9 %, кальцием - 31,6 %, магнием - 13 %, фосфором - 34,9 %, хлором - 25,3 %, кобальтом - 24,8 %, марганцем - 27,9 %, медью - 12,4 %, селеном - 24,2 %, цинком - 16 %

Чем полезен Капустные оладьи с сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустные оладьи с сыром, калорийность 198,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные оладьи с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы