Рецепт Булочки из дрож теста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочки из дрож теста

Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Вода 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 330 г
Сахар песок 35 г
Корица, молотая 4 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Сахар песок 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки из дрож теста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 413.2 ккал 1684 ккал 24.5% 5.9% 408 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 2.6% 938 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 7.4% 326 г
Углеводы 56.4 г 219 г 25.8% 6.2% 388 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 2.9% 833 г
Вода 21.8 г 2273 г 1% 0.2% 10427 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.4 мкг 900 мкг 15.8% 3.8% 632 г
Ретинол 0.132 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.4% 6579 г
бета Криптоксантин 0.928 мкг ~
Ликопин 0.108 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.597 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 1.6% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 1.5% 1593 г
Витамин В4, холин 58.81 мг 500 мг 11.8% 2.9% 850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 2% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 1.3% 1869 г
Витамин В9, фолаты 19.341 мкг 400 мкг 4.8% 1.2% 2068 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 0.9% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.46 мкг 10 мкг 4.6% 1.1% 2174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.142 мг 15 мг 7.6% 1.8% 1313 г
гамма Токоферол 0.075 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.97 мкг 50 мкг 7.9% 1.9% 1259 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.3% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.3439 мг 20 мг 11.7% 2.8% 853 г
Ниацин 0.952 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.66 мг 2500 мг 4.9% 1.2% 2038 г
Кальций, Ca 48.04 мг 1000 мг 4.8% 1.2% 2082 г
Кремний, Si 2.279 мг 30 мг 7.6% 1.8% 1316 г
Магний, Mg 14.02 мг 400 мг 3.5% 0.8% 2853 г
Натрий, Na 302.25 мг 1300 мг 23.3% 5.6% 430 г
Сера, S 62.57 мг 1000 мг 6.3% 1.5% 1598 г
Фосфор, P 93 мг 800 мг 11.6% 2.8% 860 г
Хлор, Cl 472.82 мг 2300 мг 20.6% 5% 486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 606.7 мкг ~
Бор, B 21.1 мкг ~
Ванадий, V 51.28 мкг ~
Железо, Fe 1.152 мг 18 мг 6.4% 1.5% 1563 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 0.5% 5172 г
Кобальт, Co 2.058 мкг 10 мкг 20.6% 5% 486 г
Марганец, Mn 0.5336 мг 2 мг 26.7% 6.5% 375 г
Медь, Cu 78.2 мкг 1000 мкг 7.8% 1.9% 1279 г
Молибден, Mo 9.529 мкг 70 мкг 13.6% 3.3% 735 г
Никель, Ni 1.254 мкг ~
Олово, Sn 5.16 мкг ~
Селен, Se 5.992 мкг 55 мкг 10.9% 2.6% 918 г
Стронций, Sr 2.87 мкг ~
Титан, Ti 6.27 мкг ~
Фтор, F 26.78 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14937 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 0.9% 2564 г
Цинк, Zn 0.6311 мг 12 мг 5.3% 1.3% 1901 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.686 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.124 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.187 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.673 г ~
6:0 Капроновая 0.149 г ~
8:0 Каприловая 0.129 г ~
10:0 Каприновая 0.34 г ~
12:0 Лауриновая 0.436 г ~
14:0 Миристиновая 1.413 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.617 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.434 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.416 г min 16.8 г 32.2% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.151 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.554 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.471 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.595 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.256 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Булочки из дрож теста составляет 413,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 413.2 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 56.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 21.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ ИЗ ДРОЖ ТЕСТА

Булочки из дрож теста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, холином - 11,8 %, витамином PP - 11,7 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 20,6 %, кобальтом - 20,6 %, марганцем - 26,7 %, молибденом - 13,6 %

Чем полезен Булочки из дрож теста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булочки из дрож теста, калорийность 413,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки из дрож теста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты