Рецепт Брокколи с курином филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с курином филе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 355 г
Брокколи (Тушение) 260 г
Морковь (Тушение) 75 г
Лук репчатый (Тушение) 75 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 1 Стакан 200 мл
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с курином филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.1 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1790 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 16.3% 655 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.7% 1600 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.8% 5763 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.9% 1538 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.7% 2888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.5 мкг 900 мкг 22.6% 24% 442 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 8.207 мкг ~
бета Каротин 1.173 мг 5 мг 23.5% 25% 426 г
бета Криптоксантин 0.328 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 460.581 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 5.5% 1935 г
Витамин В4, холин 45.97 мг 500 мг 9.2% 9.8% 1088 г
Витамин В5, пантотеновая 0.882 мг 5 мг 17.6% 18.7% 567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 19.9% 535 г
Витамин В9, фолаты 15.118 мкг 400 мкг 3.8% 4% 2646 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 6.7% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 11.74 мг 90 мг 13% 13.8% 767 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 4.3% 2500 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.056 мг ~
Витамин Н, биотин 1.144 мкг 50 мкг 2.3% 2.4% 4371 г
Витамин К, филлохинон 32.5 мкг 120 мкг 27.1% 28.8% 369 г
Витамин РР, НЭ 3.7056 мг 20 мг 18.5% 19.7% 540 г
Ниацин 4.643 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.98 мг 2500 мг 11.2% 11.9% 890 г
Кальций, Ca 45.51 мг 1000 мг 4.6% 4.9% 2197 г
Кремний, Si 25.602 мг 30 мг 85.3% 90.6% 117 г
Магний, Mg 49.78 мг 400 мг 12.4% 13.2% 804 г
Натрий, Na 46.71 мг 1300 мг 3.6% 3.8% 2783 г
Сера, S 115.82 мг 1000 мг 11.6% 12.3% 863 г
Фосфор, P 119.4 мг 800 мг 14.9% 15.8% 670 г
Хлор, Cl 58.09 мг 2300 мг 2.5% 2.7% 3959 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 242.7 мкг ~
Бор, B 88.8 мкг ~
Ванадий, V 8.44 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 5.6% 1881 г
Йод, I 6.07 мкг 150 мкг 4% 4.3% 2471 г
Кобальт, Co 4.491 мкг 10 мкг 44.9% 47.7% 223 г
Литий, Li 0.511 мкг ~
Марганец, Mn 0.1078 мг 2 мг 5.4% 5.7% 1855 г
Медь, Cu 69.2 мкг 1000 мкг 6.9% 7.3% 1445 г
Молибден, Mo 7.553 мкг 70 мкг 10.8% 11.5% 927 г
Никель, Ni 3.308 мкг ~
Олово, Sn 3.28 мкг ~
Рубидий, Rb 42.6 мкг ~
Селен, Se 8.051 мкг 55 мкг 14.6% 15.5% 683 г
Стронций, Sr 5.03 мкг ~
Фтор, F 65.81 мкг 4000 мкг 1.6% 1.7% 6078 г
Хром, Cr 11.5 мкг 50 мкг 23% 24.4% 435 г
Цинк, Zn 0.87 мг 12 мг 7.3% 7.8% 1379 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.92 г ~
Валин 0.678 г ~
Гистидин* 0.631 г ~
Изолейцин 0.582 г ~
Лейцин 1.002 г ~
Лизин 1.287 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.416 г ~
Треонин 0.564 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.553 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.956 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.647 г ~
Аспарагиновая кислота 1.041 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.461 г ~
Глутаминовая кислота 1.623 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 0.536 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.071 г min 16.8 г 6.4% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.269 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.245 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Брокколи с курином филе составляет 94,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.1 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С КУРИНОМ ФИЛЕ

Брокколи с курином филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, бэта-каротином - 23,5 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином C - 13 %, витамином K - 27,1 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 11,2 %, кремнием - 85,3 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 44,9 %, селеном - 14,6 %, хромом - 23 %

Чем полезен Брокколи с курином филе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи с курином филе, калорийность 94,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с курином филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты