Рецепт Зажарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зажарка

Лук репчатый (Пассерование) 49 г
Морковь (Пассерование) 51 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 24 г
Подсолнечное масло 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зажарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.1 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 617 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 1.1% 3455 г
Жиры 24.2 г 56 г 43.2% 15.8% 231 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 1.9% 1921 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 7.3% 500 г
Вода 53.2 г 2273 г 2.3% 0.8% 4273 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1390.1 мкг 900 мкг 154.5% 56.6% 65 г
бета Каротин 8.335 мг 5 мг 166.7% 61% 60 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.1% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 1.5% 2466 г
Витамин В4, холин 10.63 мг 500 мг 2.1% 0.8% 4704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 2.1% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 4.9% 752 г
Витамин В9, фолаты 10.444 мкг 400 мкг 2.6% 1% 3830 г
Витамин C, аскорбиновая 36.46 мг 90 мг 40.5% 14.8% 247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 11.115 мг 15 мг 74.1% 27.1% 135 г
Витамин Н, биотин 0.976 мкг 50 мкг 2% 0.7% 5123 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 3.4% 1091 г
Витамин РР, НЭ 1.1247 мг 20 мг 5.6% 2.1% 1778 г
Ниацин 0.928 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.45 мг 2500 мг 11.7% 4.3% 852 г
Кальций, Ca 40.35 мг 1000 мг 4% 1.5% 2478 г
Кремний, Si 26.487 мг 30 мг 88.3% 32.3% 113 г
Магний, Mg 36.2 мг 400 мг 9.1% 3.3% 1105 г
Натрий, Na 16.48 мг 1300 мг 1.3% 0.5% 7888 г
Сера, S 48.72 мг 1000 мг 4.9% 1.8% 2053 г
Фосфор, P 79.2 мг 800 мг 9.9% 3.6% 1010 г
Хлор, Cl 61.34 мг 2300 мг 2.7% 1% 3750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 466.5 мкг ~
Бор, B 263.3 мкг ~
Ванадий, V 65.3 мкг ~
Железо, Fe 1.167 мг 18 мг 6.5% 2.4% 1542 г
Йод, I 4.49 мкг 150 мкг 3% 1.1% 3341 г
Кобальт, Co 5.475 мкг 10 мкг 54.8% 20.1% 183 г
Литий, Li 30.962 мкг ~
Марганец, Mn 0.3272 мг 2 мг 16.4% 6% 611 г
Медь, Cu 139.95 мкг 1000 мкг 14% 5.1% 715 г
Молибден, Mo 14.744 мкг 70 мкг 21.1% 7.7% 475 г
Никель, Ni 7.411 мкг ~
Рубидий, Rb 317.1 мкг ~
Селен, Se 0.375 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 14667 г
Стронций, Sr 5.74 мкг ~
Фтор, F 58.1 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6885 г
Хром, Cr 5.11 мкг 50 мкг 10.2% 3.7% 978 г
Цинк, Zn 0.9545 мг 12 мг 8% 2.9% 1257 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.233 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 6.9 г ~
Фруктоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.504 г ~
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.838 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.303 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 14.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 36.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 48 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.488 г ~
18:0 Стеариновая 0.984 г ~
20:0 Арахиновая 0.072 г ~
22:0 Бегеновая 0.168 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.712 г min 16.8 г 34% 12.4%
18:1 Олеиновая (ud) 5.688 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 15.6 г от 11.2 до 20.6 г 100% 36.6%
18:2 Линолевая (ud) 14.352 г ~

Энергетическая ценность Зажарка составляет 273,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 273.1 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 24.2 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 53.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЖАРКА

Зажарка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 154,5 %, бэта-каротином - 166,7 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином C - 40,5 %, витамином E - 74,1 %, калием - 11,7 %, кремнием - 88,3 %, кобальтом - 54,8 %, марганцем - 16,4 %, медью - 14 %, молибденом - 21,1 %

Чем полезен Зажарка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зажарка, калорийность 273,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зажарка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги