Рецепт Гречка с окороком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с окороком

Подсолнечное масло	20 г
гречкаалтай сказка	179 г
Лук репчатый	180 г
Морковь	28 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Вода	402 г
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая	633 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с окороком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.4 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1498 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	13%	685 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	4.9%	1806 г
Углеводы	9.4 г	219 г	4.3%	3.8%	2330 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.8%	5000 г
Вода	75.2 г	2273 г	3.3%	2.9%	3023 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.6 мкг	900 мкг	4.3%	3.8%	2332 г
бета Каротин	0.232 мг	5 мг	4.6%	4.1%	2155 г
Витамин В1, тиамин	0.236 мг	1.5 мг	15.7%	14%	636 г
Витамин В2, рибофлавин	0.188 мг	1.8 мг	10.4%	9.3%	957 г
Витамин В4, холин	32.27 мг	500 мг	6.5%	5.8%	1549 г
Витамин В5, пантотеновая	0.367 мг	5 мг	7.3%	6.5%	1362 г
Витамин В6, пиридоксин	0.258 мг	2 мг	12.9%	11.5%	775 г
Витамин В9, фолаты	1.725 мкг	400 мкг	0.4%	0.4%	23188 г
Витамин В12, кобаламин	0.279 мкг	3 мкг	9.3%	8.3%	1075 г
Витамин C, аскорбиновая	1.34 мг	90 мг	1.5%	1.3%	6716 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.673 мг	15 мг	4.5%	4%	2229 г
Витамин Н, биотин	0.123 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	40650 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	30000 г
Витамин РР, НЭ	3.175 мг	20 мг	15.9%	14.1%	630 г
Ниацин	0.044 мг	~
Бетаин	2.746 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	184.73 мг	2500 мг	7.4%	6.6%	1353 г
Кальций, Ca	11.2 мг	1000 мг	1.1%	1%	8929 г
Кремний, Si	1.102 мг	30 мг	3.7%	3.3%	2722 г
Магний, Mg	12.49 мг	400 мг	3.1%	2.8%	3203 г
Натрий, Na	299.57 мг	1300 мг	23%	20.5%	434 г
Сера, S	104.03 мг	1000 мг	10.4%	9.3%	961 г
Фосфор, P	99 мг	800 мг	12.4%	11%	808 г
Хлор, Cl	415.79 мг	2300 мг	18.1%	16.1%	553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	55.8 мкг	~
Бор, B	28.7 мкг	~
Ванадий, V	1.91 мкг	~
Железо, Fe	0.499 мг	18 мг	2.8%	2.5%	3607 г
Йод, I	0.47 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	31915 г
Кобальт, Co	0.762 мкг	10 мкг	7.6%	6.8%	1312 г
Литий, Li	0.116 мкг	~
Марганец, Mn	0.0385 мг	2 мг	1.9%	1.7%	5195 г
Медь, Cu	38.96 мкг	1000 мкг	3.9%	3.5%	2567 г
Молибден, Mo	1.586 мкг	70 мкг	2.3%	2%	4414 г
Никель, Ni	0.488 мкг	~
Рубидий, Rb	59.5 мкг	~
Селен, Se	11.051 мкг	55 мкг	20.1%	17.9%	498 г
Стронций, Sr	0.17 мкг	~
Фтор, F	32.6 мкг	4000 мкг	0.8%	0.7%	12270 г
Хром, Cr	0.31 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	16129 г
Цинк, Zn	1.5035 мг	12 мг	12.5%	11.1%	798 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.016 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.041 г	~
Аргинин*	0.628 г	~
Валин	0.481 г	~
Гистидин*	0.386 г	~
Изолейцин	0.452 г	~
Лейцин	0.783 г	~
Лизин	0.847 г	~
Метионин	0.26 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.421 г	~
Триптофан	0.115 г	~
Фенилаланин	0.398 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.094 г	~
Аланин	0.548 г	~
Аспарагиновая кислота	0.894 г	~
Гидроксипролин	0.033 г	~
Глицин	0.432 г	~
Глутаминовая кислота	1.473 г	~
Пролин	0.386 г	~
Серин	0.398 г	~
Тирозин	0.378 г	~
Цистеин	0.108 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	19%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.46 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.755 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.42 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.217 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.064 г	min 16.8 г	6.3%	5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.048 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.005 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.671 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.117 г	от 11.2 до 20.6 г	10%	8.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.008 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.184 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.007 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.007 г	~

Энергетическая ценность Гречка с окороком составляет 112,4 кКал.

Порция = 363 гр (408 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.4 кКал	-%
	Белки	11.1 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	9.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	75.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОКОРОКОМ

Гречка с окороком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,7 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином PP - 15,9 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 18,1 %, селеном - 20,1 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Гречка с окороком

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречка с окороком, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с окороком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Сказка, рулет по у Мирабеллы

Вафли Би Хеппи курица, брокколи, сыр

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Лучшие рационы

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе