Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 350 г
Яйцо куриное 1 Штука
Манная крупа 30 г
Пшеничная мука, первого сорта 30 г
Сахар песок 30 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.8 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 11.9% 437 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 5.5% 949 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 4% 1319 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.3% 3939 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.6 мкг 900 мкг 5.5% 2.9% 1815 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 6.8% 763 г
Витамин В4, холин 60.37 мг 500 мг 12.1% 6.3% 828 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 3.6% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 4.5% 1163 г
Витамин В9, фолаты 32.535 мкг 400 мкг 8.1% 4.2% 1229 г
Витамин В12, кобаламин 0.986 мкг 3 мкг 32.9% 17.2% 304 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.243 мкг 10 мкг 2.4% 1.3% 4115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.776 мг 15 мг 5.2% 2.7% 1933 г
Витамин Н, биотин 7.596 мкг 50 мкг 15.2% 7.9% 658 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.5636 мг 20 мг 17.8% 9.3% 561 г
Ниацин 0.508 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.06 мг 2500 мг 4.5% 2.3% 2231 г
Кальций, Ca 124.36 мг 1000 мг 12.4% 6.5% 804 г
Кремний, Si 0.545 мг 30 мг 1.8% 0.9% 5505 г
Магний, Mg 21.23 мг 400 мг 5.3% 2.8% 1884 г
Натрий, Na 43.01 мг 1300 мг 3.3% 1.7% 3023 г
Сера, S 175.54 мг 1000 мг 17.6% 9.2% 570 г
Фосфор, P 187.1 мг 800 мг 23.4% 12.2% 428 г
Хлор, Cl 99.8 мг 2300 мг 4.3% 2.2% 2305 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.8 мкг ~
Бор, B 8.3 мкг ~
Ванадий, V 12.3 мкг ~
Железо, Fe 0.741 мг 18 мг 4.1% 2.1% 2429 г
Йод, I 8.38 мкг 150 мкг 5.6% 2.9% 1790 г
Кобальт, Co 4.085 мкг 10 мкг 40.9% 21.3% 245 г
Марганец, Mn 0.1031 мг 2 мг 5.2% 2.7% 1940 г
Медь, Cu 65.96 мкг 1000 мкг 6.6% 3.4% 1516 г
Молибден, Mo 7.699 мкг 70 мкг 11% 5.7% 909 г
Никель, Ni 1.261 мкг ~
Олово, Sn 9.85 мкг ~
Селен, Se 24.677 мкг 55 мкг 44.9% 23.4% 223 г
Стронций, Sr 12.02 мкг ~
Титан, Ti 1.64 мкг ~
Фтор, F 29.39 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13610 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 2.1% 2415 г
Цинк, Zn 0.4665 мг 12 мг 3.9% 2% 2572 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.158 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.373 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.02 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.27 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.778 г min 16.8 г 10.6% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.653 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.985 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.715 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 191,8 кКал.

  • Порция = 198 гр (379.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность191.8 ккал12.68%
Белки17.4 г19.12%
Жиры5.9 г8.94%
Углеводы16.6 г12.03%
Пищевые волокна0.5 г2.5%
Вода57.7 г2.15%
Витамины и минералы
A
5.5%
b-car
0.4%
В1
3.9%
B2
13%
Холин
12%
B5
6.9%
B6
8.6%
B9
8.1%
B12
33%
C
0.4%
D
2.4%
E
5.2%
H
15%
вит.К
0.1%
PP
18%
Калий
4.5%
Ca
12%
Si
1.8%
Mg
5.3%
Na
3.3%
P
23%
Cl
4.3%
Fe
4.1%
I
5.6%
Co
41%
Mn
5.2%
Cu
6.6%
Mo
11%
Se
45%
F
0.7%
Cr
4.1%
Zn
3.9%
Рейтинг
10
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
37%
17г
Жиры
28%
Углеводы
35%
17г
Белки 17.4г, 69.6 ккал (36.8%)Жиры 5.9г, 53.1 ккал (28.1%)Углеводы 16.6г, 66.4 ккал (35.1%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.3 : 1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, холином - 12,1 %, витамином B12 - 32,9 %, витамином H - 15,2 %, витамином PP - 17,8 %, кальцием - 12,4 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 40,9 %, молибденом - 11 %, селеном - 44,9 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 191,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги