Рецепт Шаверма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаверма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 6 г
Курица жареная, по 2-16 150 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Огурец парниковый 100 г
Капуста белокочанная 100 г
Лук репчатый 15 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 25 г
Сметана 20% жирности 20 г
Петрушка свежая 2 г
Томатная паста. Консервы 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 20 г
Сахар песок 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаверма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.1 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 956 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 7.6% 752 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 12.9% 441 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.4% 3982 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.7% 3318 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.3 мкг 900 мкг 7.4% 4.2% 1357 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.199 мг 5 мг 4% 2.3% 2513 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.7% 2143 г
Витамин В4, холин 9.04 мг 500 мг 1.8% 1% 5531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 1.1% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 1.5% 3704 г
Витамин В9, фолаты 8.48 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4717 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 0.5% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 24.02 мг 90 мг 26.7% 15.2% 375 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.369 мг 15 мг 15.8% 9% 633 г
Витамин Н, биотин 0.543 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9208 г
Витамин К, филлохинон 33.5 мкг 120 мкг 27.9% 15.8% 358 г
Витамин РР, НЭ 5.692 мг 20 мг 28.5% 16.2% 351 г
Ниацин 3.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.62 мг 2500 мг 12.3% 7% 810 г
Кальций, Ca 46.68 мг 1000 мг 4.7% 2.7% 2142 г
Кремний, Si 28.296 мг 30 мг 94.3% 53.5% 106 г
Магний, Mg 20.3 мг 400 мг 5.1% 2.9% 1970 г
Натрий, Na 453.51 мг 1300 мг 34.9% 19.8% 287 г
Сера, S 19.28 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5187 г
Фосфор, P 121.6 мг 800 мг 15.2% 8.6% 658 г
Хлор, Cl 51.56 мг 2300 мг 2.2% 1.2% 4461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 302.1 мкг ~
Бор, B 87.7 мкг ~
Ванадий, V 1.24 мкг ~
Железо, Fe 1.253 мг 18 мг 7% 4% 1437 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7426 г
Кобальт, Co 3.064 мкг 10 мкг 30.6% 17.4% 326 г
Литий, Li 7.355 мкг ~
Марганец, Mn 0.1218 мг 2 мг 6.1% 3.5% 1642 г
Медь, Cu 69.27 мкг 1000 мкг 6.9% 3.9% 1444 г
Молибден, Mo 5.425 мкг 70 мкг 7.8% 4.4% 1290 г
Никель, Ni 7.165 мкг ~
Олово, Sn 0.65 мкг ~
Рубидий, Rb 56.3 мкг ~
Селен, Se 0.445 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 12360 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 16.2 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24691 г
Хром, Cr 3.16 мкг 50 мкг 6.3% 3.6% 1582 г
Цинк, Zn 0.275 мг 12 мг 2.3% 1.3% 4364 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.893 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.077 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 30.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.625 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.324 г min 16.8 г 7.9% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.772 г от 11.2 до 20.6 г 24.8% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.453 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шаверма составляет 176,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.1 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАВЕРМА

Шаверма богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 26,7 %, витамином E - 15,8 %, витамином K - 27,9 %, витамином PP - 28,5 %, калием - 12,3 %, кремнием - 94,3 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 30,6 %

Чем полезен Шаверма

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаверма, калорийность 176,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаверма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги