Рецепт Плов с говядиной постной(ЯНИЦКАЯ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с говядиной постной(ЯНИЦКАЯ)

Лук репчатый 277 г
Морковь 355 г
Говядина, щуп, постное мясо, сырая 651 г
Оливковое масло 38 г
Рис белый, крупа рисовая 258 г
Вода 200 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с говядиной постной(ЯНИЦКАЯ)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1559 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 10.3% 905 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.8% 1931 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 4.9% 1904 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.6% 1667 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3.1% 3019 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 341.5 мкг 900 мкг 37.9% 35.1% 264 г
бета Каротин 2.049 мг 5 мг 41% 38% 244 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.4% 2727 г
Витамин В4, холин 41.56 мг 500 мг 8.3% 7.7% 1203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 5.8% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 12.6% 735 г
Витамин В9, фолаты 9.165 мкг 400 мкг 2.3% 2.1% 4364 г
Витамин В12, кобаламин 0.501 мкг 3 мкг 16.7% 15.5% 599 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 2.2% 4110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.453 мг 15 мг 3% 2.8% 3311 г
Витамин Н, биотин 0.657 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7610 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 3% 3158 г
Витамин РР, НЭ 2.787 мг 20 мг 13.9% 12.9% 718 г
Ниацин 0.396 мг ~
Бетаин 4.353 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.68 мг 2500 мг 7.3% 6.8% 1376 г
Кальций, Ca 17.1 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5848 г
Кремний, Si 17.345 мг 30 мг 57.8% 53.5% 173 г
Магний, Mg 22.63 мг 400 мг 5.7% 5.3% 1768 г
Натрий, Na 24.65 мг 1300 мг 1.9% 1.8% 5274 г
Сера, S 86.4 мг 1000 мг 8.6% 8% 1157 г
Фосфор, P 104.3 мг 800 мг 13% 12% 767 г
Хлор, Cl 17.53 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 13120 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.6 мкг ~
Бор, B 75.7 мкг ~
Ванадий, V 35.52 мкг ~
Железо, Fe 0.972 мг 18 мг 5.4% 5% 1852 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.9% 10490 г
Кобальт, Co 1.132 мкг 10 мкг 11.3% 10.5% 883 г
Литий, Li 1.645 мкг ~
Марганец, Mn 0.2247 мг 2 мг 11.2% 10.4% 890 г
Медь, Cu 87.78 мкг 1000 мкг 8.8% 8.1% 1139 г
Молибден, Mo 4.222 мкг 70 мкг 6% 5.6% 1658 г
Никель, Ni 1.759 мкг ~
Рубидий, Rb 67.8 мкг ~
Селен, Se 10.976 мкг 55 мкг 20% 18.5% 501 г
Стронций, Sr 1.8 мкг ~
Титан, Ti 2.48 мкг ~
Фтор, F 43.78 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9137 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 1.9% 5051 г
Цинк, Zn 1.7042 мг 12 мг 14.2% 13.1% 704 г
Цирконий, Zr 1.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.549 г ~
Валин 0.414 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.374 г ~
Лейцин 0.654 г ~
Лизин 0.645 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.323 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 0.495 г ~
Аспарагиновая кислота 0.744 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.481 г ~
Глутаминовая кислота 1.28 г ~
Пролин 0.387 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.31 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.462 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.658 г min 16.8 г 9.9% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.582 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.305 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.275 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Плов с говядиной постной(ЯНИЦКАЯ) составляет 108 кКал.

  • Порция = 208 гр (224.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ ПОСТНОЙ(ЯНИЦКАЯ)

Плов с говядиной постной(ЯНИЦКАЯ) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,9 %, бэта-каротином - 41 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином PP - 13,9 %, кремнием - 57,8 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 11,3 %, марганцем - 11,2 %, селеном - 20 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Плов с говядиной постной(ЯНИЦКАЯ)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с говядиной постной(ЯНИЦКАЯ), калорийность 108 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с говядиной постной(ЯНИЦКАЯ), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы