Рецепт Печенье на желтках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печенье на желтках

Яичный желток куриный 80 г
Овсяные хлопья "геркулес" 50 г
Мука кокосовая [Мука и макаронные изделия] 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печенье на желтках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 412.5 ккал 1684 ккал 24.5% 5.9% 408 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 4.8% 507 г
Жиры 25 г 56 г 44.6% 10.8% 224 г
Углеводы 32.8 г 219 г 15% 3.6% 668 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 1.8% 1333 г
Вода 25.7 г 2273 г 1.1% 0.3% 8844 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 429.7 мкг 900 мкг 47.7% 11.6% 209 г
Ретинол 0.411 мг ~
бета Каротин 0.115 мг 5 мг 2.3% 0.6% 4348 г
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 3.5% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 2% 1216 г
Витамин В4, холин 340.01 мг 500 мг 68% 16.5% 147 г
Витамин В5, пантотеновая 1.932 мг 5 мг 38.6% 9.4% 259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 3% 800 г
Витамин В9, фолаты 15.087 мкг 400 мкг 3.8% 0.9% 2651 г
Витамин В12, кобаламин 0.738 мкг 3 мкг 24.6% 6% 407 г
Витамин D, кальциферол 3.274 мкг 10 мкг 32.7% 7.9% 305 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.308 мг 15 мг 8.7% 2.1% 1147 г
Витамин Н, биотин 28.103 мкг 50 мкг 56.2% 13.6% 178 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.8359 мг 20 мг 14.2% 3.4% 705 г
Ниацин 0.297 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.69 мг 2500 мг 5.5% 1.3% 1803 г
Кальций, Ca 70.05 мг 1000 мг 7% 1.7% 1428 г
Магний, Mg 39.23 мг 400 мг 9.8% 2.4% 1020 г
Натрий, Na 26.59 мг 1300 мг 2% 0.5% 4889 г
Сера, S 92.69 мг 1000 мг 9.3% 2.3% 1079 г
Фосфор, P 307.9 мг 800 мг 38.5% 9.3% 260 г
Хлор, Cl 78.62 мг 2300 мг 3.4% 0.8% 2925 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.687 мг 18 мг 20.5% 5% 488 г
Йод, I 15.08 мкг 150 мкг 10.1% 2.4% 995 г
Кобальт, Co 10.718 мкг 10 мкг 107.2% 26% 93 г
Марганец, Mn 1.0084 мг 2 мг 50.4% 12.2% 198 г
Медь, Cu 172.6 мкг 1000 мкг 17.3% 4.2% 579 г
Молибден, Mo 4.923 мкг 70 мкг 7% 1.7% 1422 г
Селен, Se 30.462 мкг 55 мкг 55.4% 13.4% 181 г
Фтор, F 11.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34043 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 1.4% 1742 г
Цинк, Zn 2.0785 мг 12 мг 17.3% 4.2% 577 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.41 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.688 г ~
Валин 0.549 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.491 г ~
Лейцин 0.752 г ~
Лизин 0.599 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.4 г ~
Треонин 0.453 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.443 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.858 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.489 г ~
Аспарагиновая кислота 0.814 г ~
Глицин 0.503 г ~
Глутаминовая кислота 1.407 г ~
Пролин 0.474 г ~
Серин 0.711 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 634.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.288 г ~
6:0 Капроновая 0.064 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.145 г ~
12:0 Лауриновая 0.186 г ~
14:0 Миристиновая 0.607 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.229 г ~
18:0 Стеариновая 0.594 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.428 г min 16.8 г 44.2% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.22 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.297 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.514 г от 11.2 до 20.6 г 22.4% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.649 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Печенье на желтках составляет 412,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 412.5 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 25 г -%
Углеводы 32.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 25.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬЕ НА ЖЕЛТКАХ

Печенье на желтках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,7 %, витамином B1 - 14,3 %, холином - 68 %, витамином B5 - 38,6 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 24,6 %, витамином D - 32,7 %, витамином H - 56,2 %, витамином PP - 14,2 %, фосфором - 38,5 %, железом - 20,5 %, кобальтом - 107,2 %, марганцем - 50,4 %, медью - 17,3 %, селеном - 55,4 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Печенье на желтках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печенье на желтках, калорийность 412,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печенье на желтках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги