Рецепт Куриная_грудка_тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная_грудка_тушеная

Куриная грудка (филе) (Тушение) 287 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная_грудка_тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.5 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 971 г
Белки 36.2 г 76 г 47.6% 27.4% 210 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3% 1931 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.5% 3801 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8182 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.7% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3.3% 1714 г
Витамин В4, холин 125.93 мг 500 мг 25.2% 14.5% 397 г
Витамин В5, пантотеновая 2.243 мг 5 мг 44.9% 25.9% 223 г
Витамин В6, пиридоксин 1.124 мг 2 мг 56.2% 32.4% 178 г
Витамин В9, фолаты 10.094 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 3963 г
Витамин В12, кобаламин 0.322 мкг 3 мкг 10.7% 6.2% 932 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.859 мг 15 мг 5.7% 3.3% 1746 г
Витамин РР, НЭ 11.6697 мг 20 мг 58.3% 33.6% 171 г
Ниацин 16.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 457.55 мг 2500 мг 18.3% 10.5% 546 г
Кальций, Ca 10.56 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9470 г
Магний, Mg 134.76 мг 400 мг 33.7% 19.4% 297 г
Натрий, Na 89.07 мг 1300 мг 6.9% 4% 1460 г
Сера, S 345.22 мг 1000 мг 34.5% 19.9% 290 г
Фосфор, P 253.8 мг 800 мг 31.7% 18.3% 315 г
Хлор, Cl 114.31 мг 2300 мг 5% 2.9% 2012 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.194 мг 18 мг 12.2% 7% 820 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 1.7% 3448 г
Кобальт, Co 14.103 мкг 10 мкг 141% 81.3% 71 г
Марганец, Mn 0.0307 мг 2 мг 1.5% 0.9% 6515 г
Медь, Cu 127.34 мкг 1000 мкг 12.7% 7.3% 785 г
Молибден, Mo 16.874 мкг 70 мкг 24.1% 13.9% 415 г
Селен, Se 26.704 мкг 55 мкг 48.6% 28% 206 г
Фтор, F 199.42 мкг 4000 мкг 5% 2.9% 2006 г
Хром, Cr 38.35 мкг 50 мкг 76.7% 44.2% 130 г
Цинк, Zn 2.0701 мг 12 мг 17.3% 10% 580 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 3.002 г ~
Валин 2.144 г ~
Гистидин* 2.177 г ~
Изолейцин 1.864 г ~
Лейцин 3.266 г ~
Лизин 4.354 г ~
Метионин 0.742 г ~
Метионин + Цистеин 1.435 г ~
Треонин 1.831 г ~
Триптофан 0.627 г ~
Фенилаланин 1.748 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.233 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.144 г ~
Аспарагиновая кислота 3.2 г ~
Гидроксипролин 0.346 г ~
Глицин 1.517 г ~
Глутаминовая кислота 4.668 г ~
Пролин 1.666 г ~
Серин 1.666 г ~
Тирозин 1.484 г ~
Цистеин 0.709 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.66 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.089 г min 16.8 г 6.5% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.957 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.337 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.313 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Куриная_грудка_тушеная составляет 173,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.5 кКал -%
Белки 36.2 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ_ГРУДКА_ТУШЕНАЯ

Куриная_грудка_тушеная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 25,2 %, витамином B5 - 44,9 %, витамином B6 - 56,2 %, витамином PP - 58,3 %, калием - 18,3 %, магнием - 33,7 %, фосфором - 31,7 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 141 %, медью - 12,7 %, молибденом - 24,1 %, селеном - 48,6 %, хромом - 76,7 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Куриная_грудка_тушеная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная_грудка_тушеная, калорийность 173,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная_грудка_тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты