Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Курица, цыплята-бройлеры, голень 250 г
Картофель (Варка без слива) 750 г
Морковь (Варка без слива) 380 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 550 г
Чеснок (Варка без слива) 22 г
Вода 3000 г
Подсолнечное масло 80 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.7 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4138 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 6.1% 4000 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 9.3% 2667 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 3.9% 6441 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 7.4% 3333 г
Вода 91.3 г 2273 г 4% 9.8% 2490 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.2 мкг 900 мкг 15.2% 37.3% 656 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.868 мг 5 мг 17.4% 42.8% 576 г
Лютеин + Зеаксантин 5.006 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 4.4% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 4.4% 5625 г
Витамин В4, холин 7.12 мг 500 мг 1.4% 3.4% 7022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 6.4% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 9.8% 2500 г
Витамин В9, фолаты 3.114 мкг 400 мкг 0.8% 2% 12845 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 2.5% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.09 мг 90 мг 4.5% 11.1% 2200 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 200000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.005 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.763 мг 15 мг 5.1% 12.5% 1966 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.058 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 86207 г
Витамин К, филлохинон 9.6 мкг 120 мкг 8% 19.7% 1250 г
Витамин РР, НЭ 0.7183 мг 20 мг 3.6% 8.8% 2784 г
Ниацин 0.423 мг ~
Бетаин 0.427 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.2 мг 2500 мг 6% 14.7% 1676 г
Кальций, Ca 12.48 мг 1000 мг 1.2% 2.9% 8013 г
Кремний, Si 9.047 мг 30 мг 30.2% 74.2% 332 г
Магний, Mg 10.36 мг 400 мг 2.6% 6.4% 3861 г
Натрий, Na 9.92 мг 1300 мг 0.8% 2% 13105 г
Сера, S 22.87 мг 1000 мг 2.3% 5.7% 4373 г
Фосфор, P 26.2 мг 800 мг 3.3% 8.1% 3053 г
Хлор, Cl 19.32 мг 2300 мг 0.8% 2% 11905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.1 мкг ~
Бор, B 33.5 мкг ~
Ванадий, V 17.61 мкг ~
Железо, Fe 0.313 мг 18 мг 1.7% 4.2% 5751 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 1.7% 13393 г
Кобальт, Co 1.45 мкг 10 мкг 14.5% 35.6% 690 г
Литий, Li 7.42 мкг ~
Марганец, Mn 0.0405 мг 2 мг 2% 4.9% 4938 г
Медь, Cu 41.27 мкг 1000 мкг 4.1% 10.1% 2423 г
Молибден, Mo 3.407 мкг 70 мкг 4.9% 12% 2055 г
Никель, Ni 1.879 мкг ~
Рубидий, Rb 47.2 мкг ~
Селен, Se 1.484 мкг 55 мкг 2.7% 6.6% 3706 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Фтор, F 65.7 мкг 4000 мкг 1.6% 3.9% 6088 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 8.1% 3012 г
Цинк, Zn 0.2432 мг 12 мг 2% 4.9% 4934 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.229 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.31 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.189 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.284 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 57.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.357 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.589 г min 16.8 г 3.5% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.56 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.151 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.132 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 24.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.038 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 40,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.7 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 91.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 17,4 %, кремнием - 30,2 %, кобальтом - 14,5 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 40,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги