Рецепт Куриная грудка в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в сметане

Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Петрушка свежая (Запекание) 50 г
Сметана 12% жирности 200 г
Чеснок (Запекание) 15 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Приправа для птицы 10 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках 10 г
Оливковое масло 15 г
Сыр моцарелла, обезжиренный 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.3 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 16.4% 404 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8% 836 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.1% 6083 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2% 3280 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.9 мкг 900 мкг 15.3% 10.2% 653 г
Ретинол 0.037 мг ~
альфа Каротин 8.008 мкг ~
бета Каротин 0.736 мг 5 мг 14.7% 9.8% 679 г
бета Криптоксантин 84.105 мкг ~
Ликопин 0.094 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 270.013 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 4.8% 1385 г
Витамин В4, холин 60.12 мг 500 мг 12% 8% 832 г
Витамин В5, пантотеновая 1.059 мг 5 мг 21.2% 14.1% 472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.534 мг 2 мг 26.7% 17.8% 375 г
Витамин В9, фолаты 14.107 мкг 400 мкг 3.5% 2.3% 2835 г
Витамин В12, кобаламин 0.286 мкг 3 мкг 9.5% 6.3% 1049 г
Витамин C, аскорбиновая 4.73 мг 90 мг 5.3% 3.5% 1903 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.054 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.221 мг 15 мг 8.1% 5.4% 1229 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.048 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.025 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин К, филлохинон 109.5 мкг 120 мкг 91.3% 60.7% 110 г
Витамин РР, НЭ 5.098 мг 20 мг 25.5% 17% 392 г
Ниацин 6.807 мг ~
Бетаин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.56 мг 2500 мг 12.9% 8.6% 777 г
Кальций, Ca 146.07 мг 1000 мг 14.6% 9.7% 685 г
Кремний, Si 0.913 мг 30 мг 3% 2% 3286 г
Магний, Mg 71.34 мг 400 мг 17.8% 11.8% 561 г
Натрий, Na 124.28 мг 1300 мг 9.6% 6.4% 1046 г
Сера, S 180.63 мг 1000 мг 18.1% 12% 554 г
Фосфор, P 195.9 мг 800 мг 24.5% 16.3% 408 г
Хлор, Cl 56.76 мг 2300 мг 2.5% 1.7% 4052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.5 мкг ~
Бор, B 4.9 мкг ~
Ванадий, V 1.49 мкг ~
Железо, Fe 1.843 мг 18 мг 10.2% 6.8% 977 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7109 г
Кобальт, Co 6.147 мкг 10 мкг 61.5% 40.9% 163 г
Литий, Li 1.267 мкг ~
Марганец, Mn 0.1506 мг 2 мг 7.5% 5% 1328 г
Медь, Cu 91.6 мкг 1000 мкг 9.2% 6.1% 1092 г
Молибден, Mo 7.649 мкг 70 мкг 10.9% 7.3% 915 г
Никель, Ni 0.874 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 13.428 мкг 55 мкг 24.4% 16.2% 410 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Фтор, F 94.81 мкг 4000 мкг 2.4% 1.6% 4219 г
Хром, Cr 16.69 мкг 50 мкг 33.4% 22.2% 300 г
Цинк, Zn 1.4824 мг 12 мг 12.4% 8.3% 809 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.575 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.265 г ~
Валин 0.938 г ~
Гистидин* 0.913 г ~
Изолейцин 0.816 г ~
Лейцин 1.422 г ~
Лизин 1.849 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.585 г ~
Треонин 0.789 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 0.76 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.319 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.911 г ~
Аспарагиновая кислота 1.404 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 0.647 г ~
Глутаминовая кислота 2.101 г ~
Пролин 0.787 г ~
Серин 0.731 г ~
Тирозин 0.649 г ~
Цистеин 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.647 мг ~
бета Ситостерол 2.019 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.105 г ~
6:0 Капроновая 0.062 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.093 г ~
14:0 Миристиновая 0.35 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.416 г ~
18:0 Стеариновая 0.512 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.767 г min 16.8 г 16.5% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.55 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.022 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.655 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.555 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в сметане составляет 150,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.3 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В СМЕТАНЕ

Куриная грудка в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 14,7 %, холином - 12 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B6 - 26,7 %, витамином K - 91,3 %, витамином PP - 25,5 %, калием - 12,9 %, кальцием - 14,6 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 24,5 %, кобальтом - 61,5 %, селеном - 24,4 %, хромом - 33,4 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Куриная грудка в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в сметане, калорийность 150,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты