Рецепт Брокколи с яйцом на сковородке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с яйцом на сковородке

Брокколи, замороженная, неприготовленная 200 г
Яйцо куриное 2 Штука
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с яйцом на сковородке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.5 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 6.6% 916 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 14.3% 424 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 8.2% 741 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 1.9% 3144 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.5 мкг 900 мкг 18.4% 11.2% 544 г
Ретинол 0.114 мг ~
альфа Каротин 18.182 мкг ~
бета Каротин 0.582 мг 5 мг 11.6% 7.1% 859 г
бета Криптоксантин 0.909 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1018.182 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.2% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.287 мг 1.8 мг 15.9% 9.7% 627 г
Витамин В4, холин 127.65 мг 500 мг 25.5% 15.5% 392 г
Витамин В5, пантотеновая 0.845 мг 5 мг 16.9% 10.3% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 5.5% 1099 г
Витамин В9, фолаты 64.091 мкг 400 мкг 16% 9.7% 624 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 4.8% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 51.27 мг 90 мг 57% 34.7% 176 г
Витамин D, кальциферол 1 мкг 10 мкг 10% 6.1% 1000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.782 мг 15 мг 31.9% 19.4% 314 г
гамма Токоферол 0.245 мг ~
Витамин Н, биотин 9.182 мкг 50 мкг 18.4% 11.2% 545 г
Витамин К, филлохинон 74.3 мкг 120 мкг 61.9% 37.6% 162 г
Витамин РР, НЭ 2.0636 мг 20 мг 10.3% 6.3% 969 г
Ниацин 0.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.4 мг 2500 мг 10.3% 6.3% 975 г
Кальций, Ca 77.58 мг 1000 мг 7.8% 4.7% 1289 г
Магний, Mg 21.92 мг 400 мг 5.5% 3.3% 1825 г
Натрий, Na 258.68 мг 1300 мг 19.9% 12.1% 503 г
Сера, S 106.36 мг 1000 мг 10.6% 6.4% 940 г
Фосфор, P 133.2 мг 800 мг 16.7% 10.2% 601 г
Хлор, Cl 342.23 мг 2300 мг 14.9% 9.1% 672 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.886 мг 18 мг 10.5% 6.4% 954 г
Йод, I 9.09 мкг 150 мкг 6.1% 3.7% 1650 г
Кобальт, Co 4.614 мкг 10 мкг 46.1% 28% 217 г
Марганец, Mn 0.2816 мг 2 мг 14.1% 8.6% 710 г
Медь, Cu 73.5 мкг 1000 мкг 7.4% 4.5% 1361 г
Молибден, Mo 3.227 мкг 70 мкг 4.6% 2.8% 2169 г
Селен, Se 16.5 мкг 55 мкг 30% 18.2% 333 г
Фтор, F 25.01 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15994 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 2.2% 2747 г
Цинк, Zn 0.9436 мг 12 мг 7.9% 4.8% 1272 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.492 г ~
Валин 0.466 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.61 г ~
Лизин 0.537 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.327 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.373 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.514 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.43 г ~
Аспарагиновая кислота 0.754 г ~
Глицин 0.277 г ~
Глутаминовая кислота 1.147 г ~
Пролин 0.286 г ~
Серин 0.514 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 60.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 259.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.455 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.446 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.721 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.116 г min 16.8 г 24.5% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.709 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.719 г от 11.2 до 20.6 г 51.1% 31.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.123 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Брокколи с яйцом на сковородке составляет 164,5 кКал.

  • Порция = 220 гр (361.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.5 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С ЯЙЦОМ НА СКОВОРОДКЕ

Брокколи с яйцом на сковородке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, бэта-каротином - 11,6 %, витамином B2 - 15,9 %, холином - 25,5 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B9 - 16 %, витамином C - 57 %, витамином E - 31,9 %, витамином H - 18,4 %, витамином K - 61,9 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 46,1 %, марганцем - 14,1 %, селеном - 30 %

Чем полезен Брокколи с яйцом на сковородке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи с яйцом на сковородке, калорийность 164,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с яйцом на сковородке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги