Рецепт Гречка с фаршем из куриного филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с фаршем из куриного филе

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 700 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 150 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с фаршем из куриного филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.8 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1520 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 10.6% 844 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.5% 2545 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 5.6% 1610 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 13.5% 667 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.9% 3118 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 251 мкг 900 мкг 27.9% 25.2% 359 г
бета Каротин 1.501 мг 5 мг 30% 27.1% 333 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 5.3% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3% 3051 г
Витамин В4, холин 10.71 мг 500 мг 2.1% 1.9% 4669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 6.9% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 11.8% 766 г
Витамин В9, фолаты 8.751 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4571 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 1.6% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.5% 17647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.865 мг 15 мг 5.8% 5.2% 1734 г
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.1792 мг 20 мг 15.9% 14.4% 629 г
Ниацин 3.444 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.54 мг 2500 мг 7.4% 6.7% 1355 г
Кальций, Ca 15.79 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6333 г
Кремний, Si 21.292 мг 30 мг 71% 64.1% 141 г
Магний, Mg 68.38 мг 400 мг 17.1% 15.4% 585 г
Натрий, Na 195.85 мг 1300 мг 15.1% 13.6% 664 г
Сера, S 84.62 мг 1000 мг 8.5% 7.7% 1182 г
Фосфор, P 112.7 мг 800 мг 14.1% 12.7% 710 г
Хлор, Cl 310.37 мг 2300 мг 13.5% 12.2% 741 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.1 мкг ~
Бор, B 35.6 мкг ~
Ванадий, V 13.05 мкг ~
Железо, Fe 1.949 мг 18 мг 10.8% 9.7% 924 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7538 г
Кобальт, Co 3.57 мкг 10 мкг 35.7% 32.2% 280 г
Литий, Li 0.791 мкг ~
Марганец, Mn 0.3854 мг 2 мг 19.3% 17.4% 519 г
Медь, Cu 179.98 мкг 1000 мкг 18% 16.2% 556 г
Молибден, Mo 13.011 мкг 70 мкг 18.6% 16.8% 538 г
Никель, Ni 3.145 мкг ~
Рубидий, Rb 25.1 мкг ~
Селен, Se 6.555 мкг 55 мкг 11.9% 10.7% 839 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Титан, Ti 7.24 мкг ~
Фтор, F 93.38 мкг 4000 мкг 2.3% 2.1% 4284 г
Хром, Cr 6.64 мкг 50 мкг 13.3% 12% 753 г
Цинк, Zn 0.9036 мг 12 мг 7.5% 6.8% 1328 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.943 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.526 г ~
Валин 0.369 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.322 г ~
Лейцин 0.56 г ~
Лизин 0.743 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.316 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.557 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.373 г ~
Аспарагиновая кислота 0.564 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.263 г ~
Глутаминовая кислота 0.838 г ~
Пролин 0.287 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.59 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.191 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.389 г min 16.8 г 2.3% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.468 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.867 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.827 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Гречка с фаршем из куриного филе составляет 110,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.8 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ФАРШЕМ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ

Гречка с фаршем из куриного филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,9 %, бэта-каротином - 30 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином PP - 15,9 %, кремнием - 71 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 35,7 %, марганцем - 19,3 %, медью - 18 %, молибденом - 18,6 %, селеном - 11,9 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Гречка с фаршем из куриного филе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с фаршем из куриного филе, калорийность 110,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с фаршем из куриного филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги