Рецепт Салат с языком и кедровыми орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с языком и кедровыми орехами

Язык говяжий отварной, по 1-394 100 г
Помидор (томат), парниковый 125 г
Авокадо 55 г
Айсберг (салат кочанный) 100 г
Руккола 25 г
Кедровый орех, поджаренный, (Навахо) 50 г
Соевый соус 20 г
Кунжутное масло 5 г
Уксус столовый 9% 10 г
Рыбный Соус [Aroy-D] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с языком и кедровыми орехами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.4 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1208 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 6.3% 1134 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 11.8% 609 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.1% 6844 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 20.1% 357 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.3% 3122 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.9 мкг 900 мкг 3.7% 2.7% 2736 г
альфа Каротин 3.475 мкг ~
бета Каротин 0.265 мг 5 мг 5.3% 3.8% 1887 г
бета Криптоксантин 3.111 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 265.616 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4.7% 1538 г
Витамин В4, холин 4.45 мг 500 мг 0.9% 0.6% 11236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 4.1% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 2.1% 3448 г
Витамин В9, фолаты 20.323 мкг 400 мкг 5.1% 3.7% 1968 г
Витамин C, аскорбиновая 7.48 мг 90 мг 8.3% 6% 1203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.653 мг 15 мг 11% 7.9% 907 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.055 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 14.8 мкг 120 мкг 12.3% 8.8% 811 г
Витамин РР, НЭ 2.5524 мг 20 мг 12.8% 9.2% 784 г
Ниацин 1.197 мг ~
Бетаин 1.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.71 мг 2500 мг 10.2% 7.3% 978 г
Кальций, Ca 25.09 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 3986 г
Кремний, Si 1.515 мг 30 мг 5.1% 3.7% 1980 г
Магний, Mg 30.61 мг 400 мг 7.7% 5.5% 1307 г
Натрий, Na 591.3 мг 1300 мг 45.5% 32.6% 220 г
Сера, S 19.15 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5222 г
Фосфор, P 115.8 мг 800 мг 14.5% 10.4% 691 г
Хлор, Cl 14.39 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.1 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 1.85 мг 18 мг 10.3% 7.4% 973 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Кобальт, Co 1.515 мкг 10 мкг 15.2% 10.9% 660 г
Литий, Li 7.323 мкг ~
Марганец, Mn 0.3095 мг 2 мг 15.5% 11.1% 646 г
Медь, Cu 125.58 мкг 1000 мкг 12.6% 9% 796 г
Молибден, Mo 1.768 мкг 70 мкг 2.5% 1.8% 3959 г
Никель, Ni 3.283 мкг ~
Рубидий, Rb 38.6 мкг ~
Селен, Se 0.201 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 27363 г
Фтор, F 5.83 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 68611 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 1.8% 3968 г
Цинк, Zn 0.5027 мг 12 мг 4.2% 3% 2387 г
Цирконий, Zr 1.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.568 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.009 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.135 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 32.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.02 мг ~
Кампестерол 0.556 мг ~
Стигмастерол 0.222 мг ~
бета Ситостерол 12.485 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.561 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.075 г min 16.8 г 18.3% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.962 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.129 г от 11.2 до 20.6 г 19% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат с языком и кедровыми орехами составляет 139,4 кКал.

  • Порция = 248 гр (345.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.4 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЯЗЫКОМ И КЕДРОВЫМИ ОРЕХАМИ

Салат с языком и кедровыми орехами богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11 %, витамином K - 12,3 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 15,2 %, марганцем - 15,5 %, медью - 12,6 %

Чем полезен Салат с языком и кедровыми орехами

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с языком и кедровыми орехами, калорийность 139,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с языком и кедровыми орехами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты