Рецепт Мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-французски

Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Картофель (Запекание) 600 г
Сыр Российский 50% [Сыробогатов] 70 г
Майонез Слобода Оливковый 30 г
Чеснок 15 г
Лук репчатый (Запекание) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.8 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1371 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 12.5% 655 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.1% 1333 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 3.6% 2258 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.7% 1429 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.6% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 21951 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.6% 3103 г
Витамин В4, холин 37.29 мг 500 мг 7.5% 6.1% 1341 г
Витамин В5, пантотеновая 0.691 мг 5 мг 13.8% 11.2% 724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.419 мг 2 мг 21% 17.1% 477 г
Витамин В9, фолаты 5.862 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6824 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 2.1% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 3.02 мг 90 мг 3.4% 2.8% 2980 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 1.6% 4983 г
Витамин Н, биотин 0.247 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20243 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.6743 мг 20 мг 18.4% 15% 544 г
Ниацин 4.593 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.99 мг 2500 мг 15.4% 12.5% 651 г
Кальций, Ca 16.36 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6112 г
Кремний, Si 22.809 мг 30 мг 76% 61.9% 132 г
Магний, Mg 46.19 мг 400 мг 11.5% 9.4% 866 г
Натрий, Na 24.98 мг 1300 мг 1.9% 1.5% 5204 г
Сера, S 114.47 мг 1000 мг 11.4% 9.3% 874 г
Фосфор, P 100.1 мг 800 мг 12.5% 10.2% 799 г
Хлор, Cl 58.85 мг 2300 мг 2.6% 2.1% 3908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 462.5 мкг ~
Бор, B 91.9 мкг ~
Ванадий, V 64.83 мкг ~
Железо, Fe 1.033 мг 18 мг 5.7% 4.6% 1742 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 2% 4054 г
Кобальт, Co 6.329 мкг 10 мкг 63.3% 51.5% 158 г
Литий, Li 33.514 мкг ~
Марганец, Mn 0.139 мг 2 мг 7% 5.7% 1439 г
Медь, Cu 105.56 мкг 1000 мкг 10.6% 8.6% 947 г
Молибден, Mo 7.903 мкг 70 мкг 11.3% 9.2% 886 г
Никель, Ni 3.002 мкг ~
Рубидий, Rb 317 мкг ~
Селен, Se 6.909 мкг 55 мкг 12.6% 10.3% 796 г
Стронций, Sr 4.03 мкг ~
Фтор, F 68.25 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 5861 г
Хром, Cr 14.61 мкг 50 мкг 29.2% 23.8% 342 г
Цинк, Zn 0.8426 мг 12 мг 7% 5.7% 1424 г
Цирконий, Zr 1.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.417 г ~
Аргинин* 0.82 г ~
Валин 0.588 г ~
Гистидин* 0.549 г ~
Изолейцин 0.506 г ~
Лейцин 0.871 г ~
Лизин 1.143 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.379 г ~
Треонин 0.503 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.484 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.898 г ~
Заменимые аминокислоты 0.726 г ~
Аланин 0.584 г ~
Аспарагиновая кислота 0.919 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.429 г ~
Глутаминовая кислота 1.319 г ~
Пролин 0.458 г ~
Серин 0.475 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.195 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.341 г min 16.8 г 2% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.311 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.12 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 122,8 кКал.

  • Порция = 311 гр (381.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.8 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 21 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 15,4 %, кремнием - 76 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 63,3 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 12,6 %, хромом - 29,2 %

Чем полезен Мясо по-французски

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по-французски, калорийность 122,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы