Рецепт Салат с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с горбушей

Огурец парниковый 180 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 180 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 80 г
Горбуша соленая 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.8 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 931 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 6.7% 817 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 15.2% 364 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 1.7% 3252 г
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.8 мкг 900 мкг 10.4% 5.8% 959 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 5.9% 942 г
Витамин В4, холин 105.03 мг 500 мг 21% 11.6% 476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.662 мг 5 мг 13.2% 7.3% 755 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 3.9% 1439 г
Витамин В9, фолаты 5.023 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7963 г
Витамин В12, кобаламин 1.002 мкг 3 мкг 33.4% 18.5% 299 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 1.5% 3557 г
Витамин D, кальциферол 2.907 мкг 10 мкг 29.1% 16.1% 344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.955 мг 15 мг 33% 18.3% 303 г
Витамин Н, биотин 6.972 мкг 50 мкг 13.9% 7.7% 717 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 2.5% 2182 г
Витамин РР, НЭ 2.5906 мг 20 мг 13% 7.2% 772 г
Ниацин 1.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.55 мг 2500 мг 6.9% 3.8% 1457 г
Кальций, Ca 36.55 мг 1000 мг 3.7% 2% 2736 г
Кремний, Si 17.345 мг 30 мг 57.8% 32% 173 г
Магний, Mg 16.24 мг 400 мг 4.1% 2.3% 2463 г
Натрий, Na 1189.08 мг 1300 мг 91.5% 50.6% 109 г
Сера, S 104.51 мг 1000 мг 10.5% 5.8% 957 г
Фосфор, P 106.7 мг 800 мг 13.3% 7.4% 750 г
Хлор, Cl 1695.15 мг 2300 мг 73.7% 40.8% 136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.1 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Железо, Fe 1.275 мг 18 мг 7.1% 3.9% 1412 г
Йод, I 16.64 мкг 150 мкг 11.1% 6.1% 901 г
Кобальт, Co 4.033 мкг 10 мкг 40.3% 22.3% 248 г
Марганец, Mn 0.0454 мг 2 мг 2.3% 1.3% 4405 г
Медь, Cu 62.86 мкг 1000 мкг 6.3% 3.5% 1591 г
Молибден, Mo 5.311 мкг 70 мкг 7.6% 4.2% 1318 г
Никель, Ni 1.203 мкг ~
Селен, Se 19.497 мкг 55 мкг 35.4% 19.6% 282 г
Фтор, F 104.61 мкг 4000 мкг 2.6% 1.4% 3824 г
Хром, Cr 12.88 мкг 50 мкг 25.8% 14.3% 388 г
Цинк, Zn 0.5724 мг 12 мг 4.8% 2.7% 2096 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 24.6%
Омега-6 жирные кислоты 6.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 55.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 219.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.652 г ~
18:0 Стеариновая 0.406 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.166 г min 16.8 г 24.8% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.353 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.361 г от 11.2 до 20.6 г 65.7% 36.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.708 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с горбушей составляет 180,8 кКал.

  • Порция = 183 гр (330.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.8 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГОРБУШЕЙ

Салат с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B12 - 33,4 %, витамином D - 29,1 %, витамином E - 33 %, витамином H - 13,9 %, витамином PP - 13 %, кремнием - 57,8 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 73,7 %, йодом - 11,1 %, кобальтом - 40,3 %, селеном - 35,4 %, хромом - 25,8 %

Чем полезен Салат с горбушей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с горбушей, калорийность 180,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с горбушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги