Рецепт Фасоль бланш варка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль бланш варка

Фасоль белая, мелкая, зрелые семена 150 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль бланш варка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.6 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1173 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 8.2% 844 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.6% 11200 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 5.1% 1369 г
Углеводы (общие) 26.6 г ~
Пищевые волокна 10.6 г 20 г 53% 36.9% 189 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.9% 3648 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.318 мг 1.5 мг 21.2% 14.8% 472 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.4% 2045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 4.3% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 6.5% 1064 г
Витамин В9, фолаты 164.957 мкг 400 мкг 41.2% 28.7% 242 г
Витамин РР, НЭ 0.5735 мг 20 мг 2.9% 2% 3487 г
Макроэлементы
Калий, K 658.97 мг 2500 мг 26.4% 18.4% 379 г
Кальций, Ca 77.78 мг 1000 мг 7.8% 5.4% 1286 г
Магний, Mg 79.06 мг 400 мг 19.8% 13.8% 506 г
Натрий, Na 5.9 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 22034 г
Сера, S 91.07 мг 1000 мг 9.1% 6.3% 1098 г
Фосфор, P 190.2 мг 800 мг 23.8% 16.6% 421 г
Хлор, Cl 1.2 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 191667 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.304 мг 18 мг 18.4% 12.8% 545 г
Марганец, Mn 0.5475 мг 2 мг 27.4% 19.1% 365 г
Медь, Cu 271.88 мкг 1000 мкг 27.2% 18.9% 368 г
Молибден, Mo 1.368 мкг 70 мкг 2% 1.4% 5117 г
Селен, Se 5.47 мкг 55 мкг 9.9% 6.9% 1005 г
Фтор, F 85.47 мкг 4000 мкг 2.1% 1.5% 4680 г
Цинк, Zn 1.2009 мг 12 мг 10% 7% 999 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.559 г ~
Валин 0.472 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.398 г ~
Лейцин 0.72 г ~
Лизин 0.619 г ~
Метионин 0.135 г ~
Треонин 0.379 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.488 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.378 г ~
Аспарагиновая кислота 1.091 г ~
Глицин 0.352 г ~
Глутаминовая кислота 1.375 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.491 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.044 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.217 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~

Энергетическая ценность Фасоль бланш варка составляет 143,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.6 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 10.6 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ БЛАНШ ВАРКА

Фасоль бланш варка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,2 %, витамином B9 - 41,2 %, калием - 26,4 %, магнием - 19,8 %, фосфором - 23,8 %, железом - 18,4 %, марганцем - 27,4 %, медью - 27,2 %

Чем полезен Фасоль бланш варка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль бланш варка, калорийность 143,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль бланш варка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы