Рецепт Яичница перепелиная 23,05,23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница перепелиная 23,05,23

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Яйцо перепелиное 119 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница перепелиная 23,05,23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.4 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 686 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 7.2% 567 г
Жиры 20.6 г 56 г 36.8% 15% 272 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.1% 3585 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.4 мкг 900 мкг 24% 9.8% 416 г
Ретинол 0.209 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.4% 10000 г
бета Криптоксантин 10.171 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 375.308 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 3.6% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.819 мг 1.8 мг 45.5% 18.5% 220 г
Витамин В4, холин 270.31 мг 500 мг 54.1% 22% 185 г
Витамин В5, пантотеновая 1.798 мг 5 мг 36% 14.7% 278 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 3.1% 1307 г
Витамин В9, фолаты 67.128 мкг 400 мкг 16.8% 6.8% 596 г
Витамин В12, кобаламин 1.629 мкг 3 мкг 54.3% 22.1% 184 г
Витамин D, кальциферол 1.591 мкг 10 мкг 15.9% 6.5% 629 г
Витамин D3, холекальциферол 1.424 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.227 мг 15 мг 8.2% 3.3% 1222 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.1782 мг 20 мг 0.9% 0.4% 11223 г
Ниацин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.18 мг 2500 мг 5.5% 2.2% 1809 г
Кальций, Ca 71.32 мг 1000 мг 7.1% 2.9% 1402 г
Магний, Mg 13.47 мг 400 мг 3.4% 1.4% 2970 г
Натрий, Na 476.19 мг 1300 мг 36.6% 14.9% 273 г
Сера, S 135.29 мг 1000 мг 13.5% 5.5% 739 г
Фосфор, P 234.4 мг 800 мг 29.3% 11.9% 341 г
Хлор, Cl 510.17 мг 2300 мг 22.2% 9% 451 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.763 мг 18 мг 20.9% 8.5% 478 г
Кобальт, Co 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7813 г
Марганец, Mn 0.0413 мг 2 мг 2.1% 0.9% 4843 г
Медь, Cu 66.15 мкг 1000 мкг 6.6% 2.7% 1512 г
Молибден, Mo 0.94 мкг 70 мкг 1.3% 0.5% 7447 г
Селен, Se 32.676 мкг 55 мкг 59.4% 24.2% 168 г
Фтор, F 0.38 мкг 4000 мкг 1052632 г
Цинк, Zn 1.5195 мг 12 мг 12.7% 5.2% 790 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.853 г ~
Валин 0.961 г ~
Гистидин* 0.325 г ~
Изолейцин 0.835 г ~
Лейцин 1.175 г ~
Лизин 0.902 г ~
Метионин 0.43 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.658 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.755 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.78 г ~
Аспарагиновая кислота 1.324 г ~
Глицин 0.445 г ~
Глутаминовая кислота 1.709 г ~
Пролин 0.533 г ~
Серин 1.016 г ~
Тирозин 0.558 г ~
Цистеин 0.318 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 880.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.345 г ~
6:0 Капроновая 0.158 г ~
8:0 Каприловая 0.085 г ~
10:0 Каприновая 0.194 г ~
12:0 Лауриновая 0.221 г ~
14:0 Миристиновая 1.072 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.542 г ~
18:0 Стеариновая 1.727 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.226 г min 16.8 г 43% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.197 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.779 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.226 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.629 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.124 г ~

Энергетическая ценность Яичница перепелиная 23,05,23 составляет 245,4 кКал.

  • Порция = 117 гр (287.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 245.4 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 20.6 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ПЕРЕПЕЛИНАЯ 23,05,23

Яичница перепелиная 23,05,23 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, витамином B2 - 45,5 %, холином - 54,1 %, витамином B5 - 36 %, витамином B9 - 16,8 %, витамином B12 - 54,3 %, витамином D - 15,9 %, фосфором - 29,3 %, хлором - 22,2 %, железом - 20,9 %, селеном - 59,4 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Яичница перепелиная 23,05,23

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница перепелиная 23,05,23, калорийность 245,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница перепелиная 23,05,23, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы