Рецепт Кабачки жульен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачки жульен

Масло из виноградных косточек 3 г
Кабачок 865 г
Шампиньоны 226 г
Лук репчатый 50 г
Сметана Простоквашино 15% 30 г
Сыр Гауда 20% [Cheese House] 78 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки жульен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.6 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2690 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 10.2% 1551 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 6.5% 2435 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 4% 4056 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 15.2% 1053 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5.9% 2687 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 1% 15789 г
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 1.1% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 6.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 13.6% 1176 г
Витамин В4, холин 16.09 мг 500 мг 3.2% 5.1% 3108 г
Витамин В5, пантотеновая 0.674 мг 5 мг 13.5% 21.6% 742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 10.7% 1493 г
Витамин В9, фолаты 23.024 мкг 400 мкг 5.8% 9.3% 1737 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 1.4% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 17.93 мг 90 мг 19.9% 31.8% 502 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 2.6% 6122 г
Витамин Н, биотин 4.77 мкг 50 мкг 9.5% 15.2% 1048 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 6.1% 2667 г
Витамин РР, НЭ 2.2573 мг 20 мг 11.3% 18.1% 886 г
Ниацин 1.921 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.1 мг 2500 мг 15.9% 25.4% 628 г
Кальций, Ca 18.37 мг 1000 мг 1.8% 2.9% 5444 г
Кремний, Si 31.998 мг 30 мг 106.7% 170.4% 94 г
Магний, Mg 14.14 мг 400 мг 3.5% 5.6% 2829 г
Натрий, Na 3.91 мг 1300 мг 0.3% 0.5% 33248 г
Сера, S 10.6 мг 1000 мг 1.1% 1.8% 9434 г
Фосфор, P 46.8 мг 800 мг 5.9% 9.4% 1709 г
Хлор, Cl 8.21 мг 2300 мг 0.4% 0.6% 28015 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210.8 мкг ~
Бор, B 31.7 мкг ~
Ванадий, V 6.92 мкг ~
Железо, Fe 0.54 мг 18 мг 3% 4.8% 3333 г
Йод, I 5.04 мкг 150 мкг 3.4% 5.4% 2976 г
Кобальт, Co 5.466 мкг 10 мкг 54.7% 87.4% 183 г
Литий, Li 0.215 мкг ~
Марганец, Mn 0.1693 мг 2 мг 8.5% 13.6% 1181 г
Медь, Cu 186.95 мкг 1000 мкг 18.7% 29.9% 535 г
Молибден, Mo 3.485 мкг 70 мкг 5% 8% 2009 г
Никель, Ni 1.311 мкг ~
Рубидий, Rb 58.2 мкг ~
Селен, Se 7.231 мкг 55 мкг 13.1% 20.9% 761 г
Стронций, Sr 4.52 мкг ~
Титан, Ti 15.47 мкг ~
Фтор, F 10.14 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 39448 г
Хром, Cr 4.54 мкг 50 мкг 9.1% 14.5% 1101 г
Цинк, Zn 0.3834 мг 12 мг 3.2% 5.1% 3130 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.013 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 13.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.643 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.097 г min 16.8 г 0.6% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.382 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.381 г ~

Энергетическая ценность Кабачки жульен составляет 62,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.6 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКИ ЖУЛЬЕН

Кабачки жульен богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,5 %, витамином C - 19,9 %, витамином PP - 11,3 %, калием - 15,9 %, кремнием - 106,7 %, кобальтом - 54,7 %, медью - 18,7 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен Кабачки жульен

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачки жульен, калорийность 62,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачки жульен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги