Рецепт Тосты с печеночным паштетом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тосты с печеночным паштетом

Печень куриная (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 40 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Подсолнечное масло 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Ржаной хлеб 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тосты с печеночным паштетом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.9 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 806 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 7% 679 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 9.4% 509 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 3.2% 1521 г
Углеводы (общие) 12.8 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 6.2% 769 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.2% 3782 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4620.3 мкг 900 мкг 513.4% 245.8% 19 г
Ретинол 4.287 мг ~
бета Каротин 2.049 мг 5 мг 41% 19.6% 244 г
бета Криптоксантин 0.265 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.336 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.314 мг 1.5 мг 20.9% 10% 478 г
Витамин В2, рибофлавин 0.983 мг 1.8 мг 54.6% 26.1% 183 г
Витамин В4, холин 87.83 мг 500 мг 17.6% 8.4% 569 г
Витамин В5, пантотеновая 2.77 мг 5 мг 55.4% 26.5% 181 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 9.2% 518 г
Витамин В9, фолаты 111.754 мкг 400 мкг 27.9% 13.4% 358 г
Витамин В12, кобаламин 6.823 мкг 3 мкг 227.4% 108.9% 44 г
Витамин C, аскорбиновая 10.13 мг 90 мг 11.3% 5.4% 888 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.522 мг 15 мг 10.1% 4.8% 986 г
Витамин Н, биотин 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.3% 3750 г
Витамин РР, НЭ 6.8493 мг 20 мг 34.2% 16.4% 292 г
Ниацин 4.347 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.99 мг 2500 мг 9.3% 4.5% 1078 г
Кальций, Ca 36.62 мг 1000 мг 3.7% 1.8% 2731 г
Кремний, Si 4.978 мг 30 мг 16.6% 7.9% 603 г
Магний, Mg 29.12 мг 400 мг 7.3% 3.5% 1374 г
Натрий, Na 200.72 мг 1300 мг 15.4% 7.4% 648 г
Сера, S 121.51 мг 1000 мг 12.2% 5.8% 823 г
Фосфор, P 161.8 мг 800 мг 20.2% 9.7% 494 г
Хлор, Cl 15.68 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.1 мкг ~
Бор, B 71.7 мкг ~
Ванадий, V 15.77 мкг ~
Железо, Fe 8.388 мг 18 мг 46.6% 22.3% 215 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 21127 г
Кобальт, Co 7.59 мкг 10 мкг 75.9% 36.3% 132 г
Литий, Li 0.956 мкг ~
Марганец, Mn 0.4274 мг 2 мг 21.4% 10.2% 468 г
Медь, Cu 244.57 мкг 1000 мкг 24.5% 11.7% 409 г
Молибден, Mo 27.053 мкг 70 мкг 38.6% 18.5% 259 г
Никель, Ni 1.553 мкг ~
Рубидий, Rb 98.5 мкг ~
Селен, Se 25.526 мкг 55 мкг 46.4% 22.2% 215 г
Стронций, Sr 1.39 мкг ~
Фтор, F 28.66 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13957 г
Хром, Cr 4.58 мкг 50 мкг 9.2% 4.4% 1092 г
Цинк, Zn 3.3646 мг 12 мг 28% 13.4% 357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.577 г ~
Валин 0.673 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.518 г ~
Лейцин 1.03 г ~
Лизин 0.557 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.301 г ~
Треонин 0.403 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.559 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.758 г ~
Заменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аланин 0.744 г ~
Аспарагиновая кислота 0.987 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.569 г ~
Глутаминовая кислота 2.017 г ~
Пролин 0.702 г ~
Серин 0.341 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.425 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.248 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.125 г ~
12:0 Лауриновая 0.161 г ~
14:0 Миристиновая 0.531 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.275 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.859 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.348 г min 16.8 г 19.9% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.246 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.058 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.108 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.832 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Тосты с печеночным паштетом составляет 208,9 кКал.

  • Порция = 226 гр (472.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.9 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОСТЫ С ПЕЧЕНОЧНЫМ ПАШТЕТОМ

Тосты с печеночным паштетом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 513,4 %, бэта-каротином - 41 %, витамином B1 - 20,9 %, витамином B2 - 54,6 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 55,4 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином B9 - 27,9 %, витамином B12 - 227,4 %, витамином C - 11,3 %, витамином PP - 34,2 %, кремнием - 16,6 %, фосфором - 20,2 %, железом - 46,6 %, кобальтом - 75,9 %, марганцем - 21,4 %, медью - 24,5 %, молибденом - 38,6 %, селеном - 46,4 %, цинком - 28 %

Чем полезен Тосты с печеночным паштетом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тосты с печеночным паштетом, калорийность 208,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тосты с печеночным паштетом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты