Рецепт Котлеты филе+капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты филе+капуста

Куриная грудка (филе) 920 г
Капуста белокочанная 220 г
Яйцо куриное 100 г
Панировочные сухари 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты филе+капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.3 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 961 г
Белки 24.2 г 76 г 31.8% 18.1% 314 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5% 1143 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.1% 2704 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.5% 3763 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.3 мкг 900 мкг 3.8% 2.2% 2624 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 6.5% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 5.1% 1118 г
Витамин В4, холин 102.4 мг 500 мг 20.5% 11.7% 488 г
Витамин В5, пантотеновая 1.53 мг 5 мг 30.6% 17.5% 327 г
Витамин В6, пиридоксин 0.779 мг 2 мг 39% 22.2% 257 г
Витамин В9, фолаты 29.627 мкг 400 мкг 7.4% 4.2% 1350 г
Витамин В12, кобаламин 0.275 мкг 3 мкг 9.2% 5.2% 1091 г
Витамин C, аскорбиновая 12.94 мг 90 мг 14.4% 8.2% 696 г
Витамин D, кальциферол 0.216 мкг 10 мкг 2.2% 1.3% 4630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.24 мг 15 мг 8.3% 4.7% 1210 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.075 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 1.98 мкг 50 мкг 4% 2.3% 2525 г
Витамин К, филлохинон 17.1 мкг 120 мкг 14.3% 8.2% 702 г
Витамин РР, НЭ 8.1335 мг 20 мг 40.7% 23.2% 246 г
Ниацин 10.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.02 мг 2500 мг 14.4% 8.2% 692 г
Кальций, Ca 40.9 мг 1000 мг 4.1% 2.3% 2445 г
Кремний, Si 11.431 мг 30 мг 38.1% 21.7% 262 г
Магний, Mg 86.41 мг 400 мг 21.6% 12.3% 463 г
Натрий, Na 141.82 мг 1300 мг 10.9% 6.2% 917 г
Сера, S 241.26 мг 1000 мг 24.1% 13.7% 414 г
Фосфор, P 196 мг 800 мг 24.5% 14% 408 г
Хлор, Cl 92.73 мг 2300 мг 4% 2.3% 2480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.9 мкг ~
Бор, B 43.1 мкг ~
Железо, Fe 2.111 мг 18 мг 11.7% 6.7% 853 г
Йод, I 8.02 мкг 150 мкг 5.3% 3% 1870 г
Кобальт, Co 9.745 мкг 10 мкг 97.5% 55.6% 103 г
Марганец, Mn 0.1476 мг 2 мг 7.4% 4.2% 1355 г
Медь, Cu 121.47 мкг 1000 мкг 12.1% 6.9% 823 г
Молибден, Mo 12.667 мкг 70 мкг 18.1% 10.3% 553 г
Никель, Ni 3.235 мкг ~
Селен, Se 26.11 мкг 55 мкг 47.5% 27.1% 211 г
Фтор, F 124.8 мкг 4000 мкг 3.1% 1.8% 3205 г
Хром, Cr 24.02 мкг 50 мкг 48% 27.4% 208 г
Цинк, Zn 1.5098 мг 12 мг 12.6% 7.2% 795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.871 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 1.791 г ~
Валин 1.319 г ~
Гистидин* 1.259 г ~
Изолейцин 1.142 г ~
Лейцин 2 г ~
Лизин 2.525 г ~
Метионин 0.475 г ~
Метионин + Цистеин 0.864 г ~
Треонин 1.113 г ~
Триптофан 0.38 г ~
Фенилаланин 1.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.902 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 1.305 г ~
Аспарагиновая кислота 1.983 г ~
Гидроксипролин 0.189 г ~
Глицин 0.929 г ~
Глутаминовая кислота 3.19 г ~
Пролин 1.097 г ~
Серин 1.08 г ~
Тирозин 0.909 г ~
Цистеин 0.448 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.784 мг ~
бета Ситостерол 3.373 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.719 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.578 г min 16.8 г 9.4% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.373 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.48 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.342 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Котлеты филе+капуста составляет 175,3 кКал.

  • Порция = 46 гр (80.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.3 кКал -%
Белки 24.2 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 60.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ФИЛЕ+КАПУСТА

Котлеты филе+капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, холином - 20,5 %, витамином B5 - 30,6 %, витамином B6 - 39 %, витамином C - 14,4 %, витамином K - 14,3 %, витамином PP - 40,7 %, калием - 14,4 %, кремнием - 38,1 %, магнием - 21,6 %, фосфором - 24,5 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 97,5 %, медью - 12,1 %, молибденом - 18,1 %, селеном - 47,5 %, хромом - 48 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Котлеты филе+капуста

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты филе+капуста, калорийность 175,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты филе+капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы