Рецепт Суп из горбуши с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп из горбуши с булгуром

Горбуша 700 г
Булгур, крупа 300 г
Брокколи 500 г
Лук репчатый 150 г
Вода 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из горбуши с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3238 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 11.7% 1652 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4% 4667 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 4.6% 4212 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 12.5% 1538 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 7.3% 2604 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 1.7% 10588 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 2.907 мкг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 1.5% 11905 г
бета Криптоксантин 0.116 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 178.488 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 7.5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 5.2% 3750 г
Витамин В4, холин 19.75 мг 500 мг 4% 7.7% 2532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 10.2% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 14.2% 1351 г
Витамин В9, фолаты 10.663 мкг 400 мкг 2.7% 5.2% 3751 г
Витамин В12, кобаламин 0.676 мкг 3 мкг 22.5% 43.3% 444 г
Витамин C, аскорбиновая 10.87 мг 90 мг 12.1% 23.3% 828 г
Витамин D, кальциферол 1.774 мкг 10 мкг 17.7% 34% 564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.346 мг 15 мг 2.3% 4.4% 4335 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 55556 г
Витамин К, филлохинон 12 мкг 120 мкг 10% 19.2% 1000 г
Витамин РР, НЭ 1.7671 мг 20 мг 8.8% 16.9% 1132 г
Ниацин 0.74 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.99 мг 2500 мг 5% 9.6% 1984 г
Кальций, Ca 15.38 мг 1000 мг 1.5% 2.9% 6502 г
Кремний, Si 9.244 мг 30 мг 30.8% 59.2% 325 г
Магний, Mg 19.95 мг 400 мг 5% 9.6% 2005 г
Натрий, Na 17.19 мг 1300 мг 1.3% 2.5% 7563 г
Сера, S 45.75 мг 1000 мг 4.6% 8.8% 2186 г
Фосфор, P 63.2 мг 800 мг 7.9% 15.2% 1266 г
Хлор, Cl 28.71 мг 2300 мг 1.2% 2.3% 8011 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.2 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Железо, Fe 0.383 мг 18 мг 2.1% 4% 4700 г
Йод, I 9.99 мкг 150 мкг 6.7% 12.9% 1502 г
Кобальт, Co 3.43 мкг 10 мкг 34.3% 66% 292 г
Марганец, Mn 0.2543 мг 2 мг 12.7% 24.4% 786 г
Медь, Cu 50.36 мкг 1000 мкг 5% 9.6% 1986 г
Молибден, Mo 1.767 мкг 70 мкг 2.5% 4.8% 3962 г
Никель, Ni 2.081 мкг ~
Рубидий, Rb 16.6 мкг ~
Селен, Se 7.729 мкг 55 мкг 14.1% 27.1% 712 г
Фтор, F 140.85 мкг 4000 мкг 3.5% 6.7% 2840 г
Хром, Cr 9.08 мкг 50 мкг 18.2% 35% 551 г
Цинк, Zn 0.3259 мг 12 мг 2.7% 5.2% 3682 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.242 г ~
Валин 0.254 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.195 г ~
Лейцин 0.353 г ~
Лизин 0.37 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.237 г ~
Заменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аланин 0.261 г ~
Аспарагиновая кислота 0.486 г ~
Глицин 0.263 г ~
Глутаминовая кислота 0.797 г ~
Пролин 0.22 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 64%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.305 г min 16.8 г 1.8% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.17 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.402 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.249 г ~

Энергетическая ценность Суп из горбуши с булгуром составляет 52 кКал.

  • Порция = 287 гр (149.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 87.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ИЗ ГОРБУШИ С БУЛГУРОМ

Суп из горбуши с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,5 %, витамином C - 12,1 %, витамином D - 17,7 %, кремнием - 30,8 %, кобальтом - 34,3 %, марганцем - 12,7 %, селеном - 14,1 %, хромом - 18,2 %

Чем полезен Суп из горбуши с булгуром

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп из горбуши с булгуром, калорийность 52 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из горбуши с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты