Рецепт Шаурма домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма домашняя

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Капуста белокочанная 50 г
Огурец парниковый 50 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Чеснок 10 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 156 г
Подсолнечное масло 15 г
Сметана 15% жирности 40 г
Кефир 2,5% жирности 40 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Кетчуп 30 г
Горчица столовая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.5 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 960 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 7.1% 809 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 8.8% 651 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 3.9% 1450 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.6% 3513 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.9 мкг 900 мкг 2.4% 1.4% 4110 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 0.9% 6494 г
Ликопин 689.257 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.5% 2308 г
Витамин В4, холин 29.28 мг 500 мг 5.9% 3.4% 1708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 5.9% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 6.6% 870 г
Витамин В9, фолаты 10.296 мкг 400 мкг 2.6% 1.5% 3885 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 2.2% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 8.79 мг 90 мг 9.8% 5.6% 1024 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.46 мг 15 мг 23.1% 13.2% 434 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.911 мкг 50 мкг 1.8% 1% 5488 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 4.7% 1200 г
Витамин РР, НЭ 2.9582 мг 20 мг 14.8% 8.4% 676 г
Ниацин 3.239 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.2 мг 2500 мг 8.6% 4.9% 1167 г
Кальций, Ca 38.02 мг 1000 мг 3.8% 2.2% 2630 г
Кремний, Si 11.134 мг 30 мг 37.1% 21.1% 269 г
Магний, Mg 36.35 мг 400 мг 9.1% 5.2% 1100 г
Натрий, Na 225.24 мг 1300 мг 17.3% 9.9% 577 г
Сера, S 84.03 мг 1000 мг 8.4% 4.8% 1190 г
Фосфор, P 89.2 мг 800 мг 11.2% 6.4% 897 г
Хлор, Cl 214.89 мг 2300 мг 9.3% 5.3% 1070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.9 мкг ~
Бор, B 39.9 мкг ~
Ванадий, V 12.7 мкг ~
Железо, Fe 1.287 мг 18 мг 7.2% 4.1% 1399 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 1.3% 4615 г
Кобальт, Co 3.896 мкг 10 мкг 39% 22.2% 257 г
Литий, Li 2.819 мкг ~
Марганец, Mn 0.2196 мг 2 мг 11% 6.3% 911 г
Медь, Cu 78.58 мкг 1000 мкг 7.9% 4.5% 1273 г
Молибден, Mo 7.882 мкг 70 мкг 11.3% 6.4% 888 г
Никель, Ni 2.991 мкг ~
Олово, Sn 1.98 мкг ~
Рубидий, Rb 15.8 мкг ~
Селен, Se 6.744 мкг 55 мкг 12.3% 7% 816 г
Стронций, Sr 2.59 мкг ~
Фтор, F 38.93 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10275 г
Хром, Cr 8.25 мкг 50 мкг 16.5% 9.4% 606 г
Цинк, Zn 0.65 мг 12 мг 5.4% 3.1% 1846 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.987 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.55 г ~
Валин 0.393 г ~
Гистидин* 0.396 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.596 г ~
Лизин 0.792 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.335 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.593 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.395 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.279 г ~
Глутаминовая кислота 0.887 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 48.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.553 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.104 г min 16.8 г 12.5% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.775 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.44 г от 11.2 до 20.6 г 39.6% 22.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Шаурма домашняя составляет 175,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.5 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА ДОМАШНЯЯ

Шаурма домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,5 %, витамином E - 23,1 %, витамином PP - 14,8 %, кремнием - 37,1 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 39 %, марганцем - 11 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 12,3 %, хромом - 16,5 %

Чем полезен Шаурма домашняя

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма домашняя, калорийность 175,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы