Рецепт Жульен ультра про. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен ультра про

Шампиньоны 530 г
Лук репчатый 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Сметана 20% жирности 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Сыр Классический [Ларец] 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен ультра про".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.1 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1008 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 4.7% 1267 г
Жиры 14 г 56 г 25% 15% 400 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.1% 5475 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.4% 1111 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 1.9% 3097 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.3 мкг 900 мкг 7.5% 4.5% 1337 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 8% 753 г
Витамин В4, холин 22.32 мг 500 мг 4.5% 2.7% 2240 г
Витамин В5, пантотеновая 1.041 мг 5 мг 20.8% 12.4% 480 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 1.8% 3390 г
Витамин В9, фолаты 17.253 мкг 400 мкг 4.3% 2.6% 2318 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 2.8% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 4.97 мг 90 мг 5.5% 3.3% 1811 г
Витамин D, кальциферол 0.175 мкг 10 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.274 мг 15 мг 1.8% 1.1% 5474 г
Витамин Н, биотин 8.207 мкг 50 мкг 16.4% 9.8% 609 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.8431 мг 20 мг 14.2% 8.5% 703 г
Ниацин 2.284 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.86 мг 2500 мг 11.9% 7.1% 842 г
Кальций, Ca 24.53 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 4077 г
Кремний, Si 2.336 мг 30 мг 7.8% 4.7% 1284 г
Магний, Mg 11.1 мг 400 мг 2.8% 1.7% 3604 г
Натрий, Na 10.84 мг 1300 мг 0.8% 0.5% 11993 г
Сера, S 29.44 мг 1000 мг 2.9% 1.7% 3397 г
Фосфор, P 77.7 мг 800 мг 9.7% 5.8% 1030 г
Хлор, Cl 28.66 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8025 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 296.1 мкг ~
Бор, B 35.4 мкг ~
Ванадий, V 3.24 мкг ~
Железо, Fe 0.358 мг 18 мг 2% 1.2% 5028 г
Йод, I 10.33 мкг 150 мкг 6.9% 4.1% 1452 г
Кобальт, Co 7.809 мкг 10 мкг 78.1% 46.7% 128 г
Литий, Li 0.366 мкг ~
Марганец, Mn 0.1201 мг 2 мг 6% 3.6% 1665 г
Медь, Cu 249.83 мкг 1000 мкг 25% 15% 400 г
Молибден, Mo 2.556 мкг 70 мкг 3.7% 2.2% 2739 г
Никель, Ni 0.574 мкг ~
Олово, Sn 2.38 мкг ~
Рубидий, Rb 93.9 мкг ~
Селен, Se 12.276 мкг 55 мкг 22.3% 13.3% 448 г
Стронций, Sr 10.61 мкг ~
Титан, Ti 26.56 мкг ~
Фтор, F 15.48 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25840 г
Хром, Cr 6.69 мкг 50 мкг 13.4% 8% 747 г
Цинк, Zn 0.3503 мг 12 мг 2.9% 1.7% 3426 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.773 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.232 г ~
6:0 Капроновая 0.106 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.131 г ~
12:0 Лауриновая 0.148 г ~
14:0 Миристиновая 0.7 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.93 г ~
18:0 Стеариновая 0.592 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.015 г min 16.8 г 17.9% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.133 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.233 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.569 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.574 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Жульен ультра про составляет 167,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.1 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН УЛЬТРА ПРО

Жульен ультра про богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, витамином B5 - 20,8 %, витамином H - 16,4 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 11,9 %, кобальтом - 78,1 %, медью - 25 %, селеном - 22,3 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Жульен ультра про

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жульен ультра про, калорийность 167,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен ультра про, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты