Рецепт Запеканка брокколи-грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка брокколи-грибы

Брокколи 400 г
Оливковое масло 20 г
Кунжут 10 г
Чеснок 15 г
Шампиньоны 400 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка брокколи-грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67 ккал 1684 ккал 4% 6% 2513 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 8.7% 1727 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 10.6% 1400 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 2.1% 7300 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 17.9% 833 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 5.7% 2665 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.5 мкг 900 мкг 4.2% 6.3% 2400 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 9.569 мкг ~
бета Каротин 0.148 мг 5 мг 3% 4.5% 3378 г
бета Криптоксантин 0.383 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 537.033 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 9% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 22.1% 677 г
Витамин В4, холин 40.8 мг 500 мг 8.2% 12.2% 1225 г
Витамин В5, пантотеновая 1.172 мг 5 мг 23.4% 34.9% 427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 9.1% 1653 г
Витамин В9, фолаты 38.091 мкг 400 мкг 9.5% 14.2% 1050 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 4.3% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 37.92 мг 90 мг 42.1% 62.8% 237 г
Витамин D, кальциферол 0.249 мкг 10 мкг 2.5% 3.7% 4016 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.671 мг 15 мг 4.5% 6.7% 2235 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.065 мг ~
Витамин Н, биотин 8.353 мкг 50 мкг 16.7% 24.9% 599 г
Витамин К, филлохинон 40.1 мкг 120 мкг 33.4% 49.9% 299 г
Витамин РР, НЭ 2.9269 мг 20 мг 14.6% 21.8% 683 г
Ниацин 1.93 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.48 мг 2500 мг 14.5% 21.6% 690 г
Кальций, Ca 44.46 мг 1000 мг 4.4% 6.6% 2249 г
Кремний, Si 33.424 мг 30 мг 111.4% 166.3% 90 г
Магний, Mg 21.87 мг 400 мг 5.5% 8.2% 1829 г
Натрий, Na 29.13 мг 1300 мг 2.2% 3.3% 4463 г
Сера, S 45.96 мг 1000 мг 4.6% 6.9% 2176 г
Фосфор, P 101.6 мг 800 мг 12.7% 19% 787 г
Хлор, Cl 27.52 мг 2300 мг 1.2% 1.8% 8358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 423.8 мкг ~
Бор, B 90.8 мкг ~
Ванадий, V 1.35 мкг ~
Железо, Fe 0.892 мг 18 мг 5% 7.5% 2018 г
Йод, I 15.03 мкг 150 мкг 10% 14.9% 998 г
Кобальт, Co 7.325 мкг 10 мкг 73.3% 109.4% 137 г
Литий, Li 1.086 мкг ~
Марганец, Mn 0.1848 мг 2 мг 9.2% 13.7% 1082 г
Медь, Cu 242.03 мкг 1000 мкг 24.2% 36.1% 413 г
Молибден, Mo 2.231 мкг 70 мкг 3.2% 4.8% 3138 г
Никель, Ni 5.641 мкг ~
Рубидий, Rb 56.5 мкг ~
Селен, Se 14.428 мкг 55 мкг 26.2% 39.1% 381 г
Стронций, Sr 6.59 мкг ~
Титан, Ti 22.07 мкг ~
Фтор, F 13.73 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 29133 г
Хром, Cr 6.37 мкг 50 мкг 12.7% 19% 785 г
Цинк, Zn 0.5643 мг 12 мг 4.7% 7% 2127 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.48 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.17 г ~
Лизин 0.149 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.436 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 25.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.923 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.538 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.01 г min 16.8 г 12% 17.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.844 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.792 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.729 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Запеканка брокколи-грибы составляет 67 кКал.

  • Порция = 523 гр (350.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА БРОККОЛИ-ГРИБЫ

Запеканка брокколи-грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,8 %, витамином B5 - 23,4 %, витамином C - 42,1 %, витамином H - 16,7 %, витамином K - 33,4 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 14,5 %, кремнием - 111,4 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 73,3 %, медью - 24,2 %, селеном - 26,2 %, хромом - 12,7 %

Чем полезен Запеканка брокколи-грибы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка брокколи-грибы, калорийность 67 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка брокколи-грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты