Рецепт Овощи на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи на пару

Брокколи, цветы, сырая 100 г
Цветная капуста (На пару) 100 г
Перец сладкий красный 40 г
Лук репчатый (На пару) 30 г
Морковь (На пару) 40 г
Спаржа (На пару) 50 г
Шпинат (На пару) 40 г
Шампиньоны (Тушение) 50 г
Горох, зерно цельное (Варка) 40 г
Лук порей (Тушение) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.9 ккал 1684 ккал 3% 6% 3375 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 10.2% 1949 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.8% 11200 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 6.6% 3000 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 29.1% 690 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 7.2% 2752 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 281.2 мкг 900 мкг 31.2% 62.5% 320 г
бета Каротин 1.688 мг 5 мг 33.8% 67.7% 296 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 14.6% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 14.2% 1417 г
Витамин В4, холин 32.08 мг 500 мг 6.4% 12.8% 1559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.669 мг 5 мг 13.4% 26.9% 747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 16.4% 1227 г
Витамин В9, фолаты 31.901 мкг 400 мкг 8% 16% 1254 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.6% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 55.96 мг 90 мг 62.2% 124.6% 161 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.651 мг 15 мг 4.3% 8.6% 2304 г
Витамин Н, биотин 3.383 мкг 50 мкг 6.8% 13.6% 1478 г
Витамин К, филлохинон 50.4 мкг 120 мкг 42% 84.2% 238 г
Витамин РР, НЭ 1.6358 мг 20 мг 8.2% 16.4% 1223 г
Ниацин 1.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.33 мг 2500 мг 14.3% 28.7% 698 г
Кальций, Ca 45.19 мг 1000 мг 4.5% 9% 2213 г
Кремний, Si 31.337 мг 30 мг 104.5% 209.4% 96 г
Магний, Mg 32.17 мг 400 мг 8% 16% 1243 г
Натрий, Na 17.8 мг 1300 мг 1.4% 2.8% 7303 г
Сера, S 38.84 мг 1000 мг 3.9% 7.8% 2575 г
Фосфор, P 86.7 мг 800 мг 10.8% 21.6% 923 г
Хлор, Cl 41.98 мг 2300 мг 1.8% 3.6% 5479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 311.7 мкг ~
Бор, B 189.8 мкг ~
Ванадий, V 21.44 мкг ~
Железо, Fe 2.42 мг 18 мг 13.4% 26.9% 744 г
Йод, I 5.61 мкг 150 мкг 3.7% 7.4% 2674 г
Кобальт, Co 3.645 мкг 10 мкг 36.5% 73.1% 274 г
Литий, Li 7.798 мкг ~
Марганец, Mn 0.3881 мг 2 мг 19.4% 38.9% 515 г
Медь, Cu 174.12 мкг 1000 мкг 17.4% 34.9% 574 г
Молибден, Mo 11.212 мкг 70 мкг 16% 32.1% 624 г
Никель, Ni 22.907 мкг ~
Олово, Sn 1.3 мкг ~
Рубидий, Rb 37.4 мкг ~
Селен, Se 4.502 мкг 55 мкг 8.2% 16.4% 1222 г
Стронций, Sr 15.66 мкг ~
Титан, Ti 19.31 мкг ~
Фтор, F 26.03 мкг 4000 мкг 0.7% 1.4% 15367 г
Хром, Cr 3.18 мкг 50 мкг 6.4% 12.8% 1572 г
Цинк, Zn 0.6465 мг 12 мг 5.4% 10.8% 1856 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.532 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.185 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.396 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.508 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.047 г min 16.8 г 0.3% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.16 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Овощи на пару составляет 49,9 кКал.

  • Порция = 488 гр (243.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.9 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ НА ПАРУ

Овощи на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,2 %, бэта-каротином - 33,8 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином C - 62,2 %, витамином K - 42 %, калием - 14,3 %, кремнием - 104,5 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 36,5 %, марганцем - 19,4 %, медью - 17,4 %, молибденом - 16 %

Чем полезен Овощи на пару

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи на пару, калорийность 49,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты