Рецепт Котлеты из куриного фарша с луком и батоном (фарш всей курицы). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из куриного фарша с луком и батоном (фарш всей курицы)

Куриный фарш 1000 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Хлеб чиабатта 100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 300 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из куриного фарша с луком и батоном (фарш всей курицы)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.1 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1463 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 13% 667 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.3% 1037 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2% 4380 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.8% 3127 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 24324 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 8.2% 1065 г
Витамин В4, холин 39.46 мг 500 мг 7.9% 6.9% 1267 г
Витамин В5, пантотеновая 0.719 мг 5 мг 14.4% 12.5% 695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 14.1% 617 г
Витамин В9, фолаты 1.993 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 20070 г
Витамин В12, кобаламин 0.396 мкг 3 мкг 13.2% 11.5% 758 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 1.2% 7212 г
гамма Токоферол 0.1 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.682 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7331 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.4885 мг 20 мг 17.4% 15.1% 573 г
Ниацин 0.048 мг ~
Бетаин 4.529 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.64 мг 2500 мг 14.4% 12.5% 695 г
Кальций, Ca 29.89 мг 1000 мг 3% 2.6% 3346 г
Кремний, Si 0.924 мг 30 мг 3.1% 2.7% 3247 г
Магний, Mg 16.88 мг 400 мг 4.2% 3.6% 2370 г
Натрий, Na 226.68 мг 1300 мг 17.4% 15.1% 573 г
Сера, S 119.14 мг 1000 мг 11.9% 10.3% 839 г
Фосфор, P 129.3 мг 800 мг 16.2% 14.1% 619 г
Хлор, Cl 303.87 мг 2300 мг 13.2% 11.5% 757 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.8 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Железо, Fe 0.638 мг 18 мг 3.5% 3% 2821 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12195 г
Кобальт, Co 0.987 мкг 10 мкг 9.9% 8.6% 1013 г
Марганец, Mn 0.0966 мг 2 мг 4.8% 4.2% 2070 г
Медь, Cu 55.35 мкг 1000 мкг 5.5% 4.8% 1807 г
Молибден, Mo 1.347 мкг 70 мкг 1.9% 1.7% 5197 г
Никель, Ni 0.476 мкг ~
Олово, Sn 2.16 мкг ~
Рубидий, Rb 75.6 мкг ~
Селен, Se 6.705 мкг 55 мкг 12.2% 10.6% 820 г
Стронций, Sr 2.82 мкг ~
Фтор, F 8.25 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48485 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7692 г
Цинк, Zn 1.1338 мг 12 мг 9.4% 8.2% 1058 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.692 г ~
Валин 0.49 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.474 г ~
Лейцин 0.809 г ~
Лизин 0.898 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.409 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.593 г ~
Аспарагиновая кислота 0.963 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.5 г ~
Глутаминовая кислота 1.575 г ~
Пролин 0.392 г ~
Серин 0.435 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.054 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.249 г min 16.8 г 13.4% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.315 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.785 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.76 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.912 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.779 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.766 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из куриного фарша с луком и батоном (фарш всей курицы) составляет 115,1 кКал.

  • Порция = 121 гр (139.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.1 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОГО ФАРША С ЛУКОМ И БАТОНОМ (ФАРШ ВСЕЙ КУРИЦЫ)

Котлеты из куриного фарша с луком и батоном (фарш всей курицы) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 14,4 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 13,2 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Котлеты из куриного фарша с луком и батоном (фарш всей курицы)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из куриного фарша с луком и батоном (фарш всей курицы), калорийность 115,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из куриного фарша с луком и батоном (фарш всей курицы), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги