Рецепт Ежики с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики с гречкой

Гречневая крупа ядрица 30 г
Куриная грудка (филе) 33 г
Лук репчатый 8 г
Подсолнечное масло 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 15 г
Сметана 15% жирности 30 г
Вода 200 г
Говядина 1 кат. 15 г
Свинина мясная 40 г
Рисовая каша по 1-268 25 г
Кетчуп 10 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Морковь 5 г
Яйцо куриное (Варка) 15 г
Манная крупа 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.5 ккал 1684 ккал 15.1% 6% 664 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 5.7% 691 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 9.8% 403 г
Углеводы 21 г 219 г 9.6% 3.8% 1043 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.1% 952 г
Вода 50.5 г 2273 г 2.2% 0.9% 4501 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.9 мкг 900 мкг 9.9% 3.9% 1012 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.37 мг 5 мг 7.4% 2.9% 1351 г
Ликопин 482.48 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.44 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 4.9% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 2.8% 1406 г
Витамин В4, холин 60.62 мг 500 мг 12.1% 4.8% 825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 4.6% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 6.2% 637 г
Витамин В9, фолаты 13.142 мкг 400 мкг 3.3% 1.3% 3044 г
Витамин В12, кобаламин 0.263 мкг 3 мкг 8.8% 3.5% 1141 г
Витамин C, аскорбиновая 3.33 мг 90 мг 3.7% 1.5% 2703 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.503 мг 15 мг 16.7% 6.6% 599 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 3.431 мкг 50 мкг 6.9% 2.7% 1457 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.2984 мг 20 мг 21.5% 8.5% 465 г
Ниацин 2.999 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.48 мг 2500 мг 10.5% 4.1% 949 г
Кальций, Ca 29.19 мг 1000 мг 2.9% 1.1% 3426 г
Кремний, Si 10.98 мг 30 мг 36.6% 14.4% 273 г
Магний, Mg 51.68 мг 400 мг 12.9% 5.1% 774 г
Натрий, Na 110.71 мг 1300 мг 8.5% 3.4% 1174 г
Сера, S 118.12 мг 1000 мг 11.8% 4.7% 847 г
Фосфор, P 138.2 мг 800 мг 17.3% 6.8% 579 г
Хлор, Cl 63.48 мг 2300 мг 2.8% 1.1% 3623 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.5 мкг ~
Бор, B 58.4 мкг ~
Ванадий, V 33.96 мкг ~
Железо, Fe 1.961 мг 18 мг 10.9% 4.3% 918 г
Йод, I 5.78 мкг 150 мкг 3.9% 1.5% 2595 г
Кобальт, Co 7.192 мкг 10 мкг 71.9% 28.4% 139 г
Литий, Li 0.624 мкг ~
Марганец, Mn 0.2872 мг 2 мг 14.4% 5.7% 696 г
Медь, Cu 167.26 мкг 1000 мкг 16.7% 6.6% 598 г
Молибден, Mo 14.224 мкг 70 мкг 20.3% 8% 492 г
Никель, Ni 4.734 мкг ~
Олово, Sn 11.41 мкг ~
Рубидий, Rb 22 мкг ~
Селен, Se 6.308 мкг 55 мкг 11.5% 4.5% 872 г
Стронций, Sr 38.69 мкг ~
Титан, Ti 5.15 мкг ~
Фтор, F 125.34 мкг 4000 мкг 3.1% 1.2% 3191 г
Хром, Cr 7.23 мкг 50 мкг 14.5% 5.7% 692 г
Цинк, Zn 1.2312 мг 12 мг 10.3% 4.1% 975 г
Цирконий, Zr 4.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.449 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.66 г ~
Валин 0.515 г ~
Гистидин* 0.378 г ~
Изолейцин 0.43 г ~
Лейцин 0.728 г ~
Лизин 0.779 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.387 г ~
Треонин 0.405 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.426 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.764 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.497 г ~
Аспарагиновая кислота 0.812 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 1.508 г ~
Пролин 0.427 г ~
Серин 0.441 г ~
Тирозин 0.34 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 28.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.107 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.913 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.976 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.932 г min 16.8 г 29.4% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.274 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.973 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.544 г от 11.2 до 20.6 г 31.6% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.159 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Ежики с гречкой составляет 253,5 кКал.

  • Порция = 125 гр (316.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 253.5 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 21 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 50.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ С ГРЕЧКОЙ

Ежики с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, холином - 12,1 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином E - 16,7 %, витамином PP - 21,5 %, кремнием - 36,6 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 71,9 %, марганцем - 14,4 %, медью - 16,7 %, молибденом - 20,3 %, селеном - 11,5 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен Ежики с гречкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ежики с гречкой, калорийность 253,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты