Рецепт Запеканка с песочной основой, маскарпоне и голубика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с песочной основой, маскарпоне и голубика

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 170 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 4 г
Сахар песок 60 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Маскарпоне 200 г
Сахарная пудра 40 г
Голубика (Запекание) 50 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 60 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Способ приготовления

Маскарпоне, смешать с голубикой, Голуб перебить, доб сах пудру, яйцо и вылев на тесто сразу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с песочной основой, маскарпоне и голубика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 352.5 ккал 1684 ккал 20.9% 5.9% 478 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 2.2% 1267 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 5.4% 523 г
Углеводы 34.2 г 219 г 15.6% 4.4% 640 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.6% 1818 г
Вода 50.1 г 2273 г 2.2% 0.6% 4537 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.8 мкг 900 мкг 10.6% 3% 939 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 0.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 1.5% 1856 г
Витамин В4, холин 56.21 мг 500 мг 11.2% 3.2% 890 г
Витамин В5, пантотеновая 0.304 мг 5 мг 6.1% 1.7% 1645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 0.8% 3571 г
Витамин В9, фолаты 5.188 мкг 400 мкг 1.3% 0.4% 7710 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 1.1% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.2% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.448 мкг 10 мкг 4.5% 1.3% 2232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.656 мг 15 мг 4.4% 1.2% 2287 г
Витамин Н, биотин 3.944 мкг 50 мкг 7.9% 2.2% 1268 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.3086 мг 20 мг 6.5% 1.8% 1528 г
Ниацин 0.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 67.23 мг 2500 мг 2.7% 0.8% 3719 г
Кальций, Ca 67.96 мг 1000 мг 6.8% 1.9% 1471 г
Кремний, Si 0.97 мг 30 мг 3.2% 0.9% 3093 г
Магний, Mg 7.31 мг 400 мг 1.8% 0.5% 5472 г
Натрий, Na 189.1 мг 1300 мг 14.5% 4.1% 687 г
Сера, S 47.73 мг 1000 мг 4.8% 1.4% 2095 г
Фосфор, P 118.6 мг 800 мг 14.8% 4.2% 675 г
Хлор, Cl 214.3 мг 2300 мг 9.3% 2.6% 1073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 258.8 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 21.82 мкг ~
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 1.4% 1987 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 0.7% 4167 г
Кобальт, Co 2.098 мкг 10 мкг 21% 6% 477 г
Марганец, Mn 0.1442 мг 2 мг 7.2% 2% 1387 г
Медь, Cu 41.31 мкг 1000 мкг 4.1% 1.2% 2421 г
Молибден, Mo 4.758 мкг 70 мкг 6.8% 1.9% 1471 г
Никель, Ni 0.533 мкг ~
Олово, Sn 2.35 мкг ~
Селен, Se 6.062 мкг 55 мкг 11% 3.1% 907 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Титан, Ti 2.67 мкг ~
Фтор, F 15.96 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25063 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 0.8% 3704 г
Цинк, Zn 0.3904 мг 12 мг 3.3% 0.9% 3074 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.464 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.149 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.296 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.278 г ~
6:0 Капроновая 0.062 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.14 г ~
12:0 Лауриновая 0.18 г ~
14:0 Миристиновая 0.588 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.163 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.703 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.127 г min 16.8 г 18.6% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.276 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.357 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.435 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.242 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с песочной основой, маскарпоне и голубика составляет 352,5 кКал.

  • Порция = 170 гр (599.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность352.5 ккал23.3%
Белки6 г6.59%
Жиры10.7 г16.21%
Углеводы34.2 г24.78%
Пищевые волокна1.1 г5.5%
Вода50.1 г1.86%
Витамины и минералы
A
11%
b-car
0.8%
В1
3.1%
B2
5.4%
Холин
11%
B5
6.1%
B6
2.8%
B9
1.3%
B12
3.9%
C
0.7%
D
4.5%
E
4.4%
H
7.9%
вит.К
0.6%
PP
6.5%
Калий
2.7%
Ca
6.8%
Si
3.2%
Mg
1.8%
Na
15%
P
15%
Cl
9.3%
Fe
5%
I
2.4%
Co
21%
Mn
7.2%
Cu
4.1%
Mo
6.8%
Se
11%
F
0.4%
Cr
2.7%
Zn
3.3%
Рейтинг
5.5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
9%
Жиры
38%
11г
Углеводы
53%
34г
Белки 6г, 24 ккал (9.3%)Жиры 10.7г, 96.3 ккал (37.5%)Углеводы 34.2г, 136.8 ккал (53.2%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.8 : 5.7
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ПЕСОЧНОЙ ОСНОВОЙ, МАСКАРПОНЕ И ГОЛУБИКА

Запеканка с песочной основой, маскарпоне и голубика богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 21 %, селеном - 11 %

Чем полезен Запеканка с песочной основой, маскарпоне и голубика

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с песочной основой, маскарпоне и голубика, калорийность 352,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с песочной основой, маскарпоне и голубика, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы