Рецепт Куриная грудка (запеченая). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка (запеченая)

Курица, цыплята-бройлеры, только мясо, запечённое 1140 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Приправа для птицы 10 г
Чили, порошок 5 г
Чеснок, порошок 5 г
Горчица столовая 5 г
Мед пчелиный 15 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка (запеченая)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.6 ккал 1684 ккал 12.6% 6% 796 г
Белки 27.4 г 76 г 36.1% 17.1% 277 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 8.1% 583 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.4% 10950 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1.3% 3769 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.3 мкг 900 мкг 4.7% 2.2% 2128 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 13.443 мкг ~
бета Каротин 0.289 мг 5 мг 5.8% 2.7% 1730 г
бета Криптоксантин 65.197 мкг ~
Ликопин 0.143 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 165.623 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.3% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 4.8% 978 г
Витамин В4, холин 74.86 мг 500 мг 15% 7.1% 668 г
Витамин В5, пантотеновая 1.06 мг 5 мг 21.2% 10% 472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.484 мг 2 мг 24.2% 11.4% 413 г
Витамин В9, фолаты 7.631 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5242 г
Витамин В12, кобаламин 0.308 мкг 3 мкг 10.3% 4.9% 974 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 10753 г
Витамин D3, холекальциферол 0.093 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.752 мг 15 мг 11.7% 5.5% 856 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.043 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 4% 1188 г
Витамин РР, НЭ 8.7374 мг 20 мг 43.7% 20.7% 229 г
Ниацин 0.002 мг ~
Бетаин 5.42 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.59 мг 2500 мг 10.6% 5% 941 г
Кальций, Ca 26.36 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3794 г
Магний, Mg 28.12 мг 400 мг 7% 3.3% 1422 г
Натрий, Na 98.45 мг 1300 мг 7.6% 3.6% 1320 г
Сера, S 273.52 мг 1000 мг 27.4% 12.9% 366 г
Фосфор, P 190.3 мг 800 мг 23.8% 11.2% 420 г
Хлор, Cl 0.23 мг 2300 мг 1000000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.741 мг 18 мг 9.7% 4.6% 1034 г
Йод, I 0.02 мкг 150 мкг 750000 г
Кобальт, Co 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Марганец, Mn 0.0983 мг 2 мг 4.9% 2.3% 2035 г
Медь, Cu 82.38 мкг 1000 мкг 8.2% 3.9% 1214 г
Селен, Se 20.85 мкг 55 мкг 37.9% 17.9% 264 г
Фтор, F 1.23 мкг 4000 мкг 325203 г
Цинк, Zn 2.0545 мг 12 мг 17.1% 8.1% 584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.654 г ~
Валин 1.352 г ~
Гистидин* 0.843 г ~
Изолейцин 1.436 г ~
Лейцин 2.042 г ~
Лизин 2.307 г ~
Метионин 0.751 г ~
Треонин 1.149 г ~
Триптофан 0.317 г ~
Фенилаланин 1.081 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.484 г ~
Аспарагиновая кислота 2.447 г ~
Глицин 1.339 г ~
Глутаминовая кислота 4.089 г ~
Пролин 1.142 г ~
Серин 0.938 г ~
Тирозин 0.919 г ~
Цистеин 0.349 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 30.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.594 мг ~
бета Ситостерол 4.918 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.5 г ~
18:0 Стеариновая 0.566 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.108 г min 16.8 г 18.5% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.329 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.693 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.291 г от 11.2 до 20.6 г 29.4% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.85 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.103 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.037 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка (запеченая) составляет 211,6 кКал.

  • Порция = 407 гр (861.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.6 кКал -%
Белки 27.4 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 60.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА (ЗАПЕЧЕНАЯ)

Куриная грудка (запеченая) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином E - 11,7 %, витамином PP - 43,7 %, фосфором - 23,8 %, селеном - 37,9 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Куриная грудка (запеченая)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка (запеченая), калорийность 211,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка (запеченая), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы