Рецепт Салат с помидорами и баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат с помидорами и баклажанами
| Баклажан (Запекание) | 190 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 160 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Чеснок (Запекание) | 3 г |
| Огурец грунтовый | 80 г |
| Укроп | 3 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 1 г |
| Базилик, свежий | 1 г |
| Сметана 15% | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат с помидорами и баклажанами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.1 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.8% | 4097 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.4% | 5429 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 8.3% | 2947 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 4.9% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 23.1% | 1053 г |
| Вода | 89.4 г | 2273 г | 3.9% | 9.5% | 2543 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.5 мкг | 900 мкг | 8.1% | 19.7% | 1241 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.085 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.374 мг | 5 мг | 7.5% | 18.2% | 1337 г |
| бета Криптоксантин | 0.584 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.329 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 7.5% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 7.1% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 12.23 мг | 500 мг | 2.4% | 5.8% | 4088 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% | 13.6% | 1786 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 12.7% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.547 мкг | 400 мкг | 2.6% | 6.3% | 3793 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.047 мкг | 3 мкг | 1.6% | 3.9% | 6383 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.08 мг | 90 мг | 14.5% | 35.3% | 688 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.378 мг | 15 мг | 2.5% | 6.1% | 3968 г |
| Витамин Н, биотин | 1.063 мкг | 50 мкг | 2.1% | 5.1% | 4704 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.7 мкг | 120 мкг | 8.1% | 19.7% | 1237 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7071 мг | 20 мг | 3.5% | 8.5% | 2828 г |
| Ниацин | 0.463 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.71 мг | 2500 мг | 9.8% | 23.8% | 1017 г |
| Кальций, Ca | 32.44 мг | 1000 мг | 3.2% | 7.8% | 3083 г |
| Кремний, Si | 23.412 мг | 30 мг | 78% | 189.8% | 128 г |
| Магний, Mg | 15.77 мг | 400 мг | 3.9% | 9.5% | 2536 г |
| Натрий, Na | 283.5 мг | 1300 мг | 21.8% | 53% | 459 г |
| Сера, S | 17.02 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.1% | 5875 г |
| Фосфор, P | 39.7 мг | 800 мг | 5% | 12.2% | 2015 г |
| Хлор, Cl | 475.69 мг | 2300 мг | 20.7% | 50.4% | 484 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 453.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.682 мг | 18 мг | 3.8% | 9.2% | 2639 г |
| Йод, I | 3.07 мкг | 150 мкг | 2% | 4.9% | 4886 г |
| Кобальт, Co | 3.051 мкг | 10 мкг | 30.5% | 74.2% | 328 г |
| Литий, Li | 37.094 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 22.9% | 1070 г |
| Медь, Cu | 122.48 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 29.7% | 816 г |
| Молибден, Mo | 8.2 мкг | 70 мкг | 11.7% | 28.5% | 854 г |
| Никель, Ni | 5.191 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.483 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2.2% | 11387 г |
| Стронций, Sr | 2.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.3 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.2% | 21858 г |
| Хром, Cr | 3.9 мкг | 50 мкг | 7.8% | 19% | 1282 г |
| Цинк, Zn | 0.2883 мг | 12 мг | 2.4% | 5.8% | 4162 г |
| Цирконий, Zr | 1.81 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.689 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.262 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.712 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.308 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.53 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.012 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.005 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.536 г | min 16.8 г | 3.2% | 7.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.083 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.7% | |
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с помидорами и баклажанами составляет 41,1 кКал.
- Порция = 213 гр (87.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 41.1 кКал | -% | |
| Белки | 1.4 г | -% | |
| Жиры | 1.9 г | -% | |
| Углеводы | 4.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 89.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ С ПОМИДОРАМИ И БАКЛАЖАНАМИ
Салат с помидорами и баклажанами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 14,5 %, кремнием - 78 %, хлором - 20,7 %, кобальтом - 30,5 %, медью - 12,2 %, молибденом - 11,7 %
Чем полезен Салат с помидорами и баклажанами
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Дыня вяленая
- Хлеб ПЕРФЕКТ "Жытні" витаминизированній
- Томатно-Базиликовый суп с куриной грудкой
- Ватрушки творожные
- Хлеб чёрный с чесноком и оливковым маслом
- Рулетики из лаваша с творогом и черносливом 23.7.23
- ЗАПЕКАНКА С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И КАБАЧКАМИ
- Moments Postachio & Strawberry
- Зразы с грибами [Ермолино]
- Печень курин в сметане
- ПЕЧЕНЬ С СЕРДЦЕМ ТУШЕНЫЕ
- Рыбный суп из форели
- Пиво ж
- Банановый хлеб
- Печенье сдобное с кунжутом [Ермолино]
- Сидр яблочный
- Суп гороховый 23.07
- Фузилли из чечевицы и льна
- Драники из кабачков
- Вгпт1
- Йогурт безлактозный дыня-чиа
- Вгпт2
- Рис с курицей в кисло-сладком соусе по-китайски
- Майонез Провансаль 67% Мак Май
- Рагу с грибами
- Оладушки куриные
- Тефтели с кабачком
- Паста томатная Домашняя Мак Май
- Вгпт3
- Икра кабачковая (2 майонеза)
- Суфлео Sufleo
- Филе утенка с трюфелем
- Twisterhipnotix
- Минеральная вода
- Пельмени свинина говядина
- Салат с тунцом
- Пломбир великан
- Суп картофельный
- Кефир 1% легкий
- СТЭП, Шоколад с карамелью и овсяным печеньем
- ПЕСТРАВКА Сыр сливочный 50%
- Салат капустный
- Щи зеленые
- KOTANYI Томаты с чесноком
- Плов с булгуром
- Бурый Рис с индейкой
- Овощное рагу с кабачком
- Салат с курицей и грибами
- 2432
- Курица с грибами
- Тушёные куриные сердечки
- Жареная брюссельская капуста
- Чечевица
- Протеиновый батончик "Кокос"
- Смузи банан клубника мята
- Батончик протеин кокос
- Чиа со стевией
- Фрикадельки с овощами
- Twister forest
- Аскорбиновая кислота
- пишмание
- Курица с беконом со сметаной
- Кексы творожные из муки зеленой гречки и кокосовой муки
- Варенье из крыжовника
- fuse tea
- Салат огурцы помидоры мой1
- Торт
- Разрыхлитель теста
- Котлета из фарша индейки
- Геркулес Селяночка
- Гречка с грибами
- Пломбир с шоколадной крошкой
- tost peyniri
- Пельмени маленькие "Олимп"
- Кабачки в краснодарском соусе
- Печень по лионски
- Творог 2% Ляховичок
- Рис от Андреч
- Мороженое манго со сливками
- Оладьи кабачковые
- Индейка с капустой
- Макароны по флотски
- Мороженое ОЕ Шоколадная крошка
- Боул
- Сосиска Beef Franks
- Котлеты куриные
- Финик Тунис Deglet nour
- Пирожное суфлейное классическое
- Компот смородина розовая/яблоко
- Хлеб тостовый "Молочный"
- Optavia злаковый батончик 30 грамм
- Салат из пом.и ог.с кукурузой (В)
- Пицца Торговая Площадь с колбасой 95 г
- Семечки лента с васаби
- Курица запеченная
- Картофель запеченный
- Бисквит пп на протеине
- Гематоген русский
- Батончик вишня-кешью
- Snack Power Yogurt Geschmack
Метки: Как приготовить Салат с помидорами и баклажанами, калорийность 41,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с помидорами и баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
