Рецепт Шакшуша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшуша

Лук репчатый 64 г
Чеснок 5 г
Помидор (томат), парниковый 155 г
Перец Ласточка [Лента] 110 г
Яйцо куриное 115 г
Кокосовое Масло [Roi Thai] 3 г
Приправа Томаты и Чеснок [Kotanyi] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшуша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.8 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1740 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 8.3% 1246 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.1% 1018 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.1% 3369 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.6% 2222 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.6% 2834 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.8 мкг 900 мкг 15.8% 16.3% 635 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.28 мг 5 мг 5.6% 5.8% 1786 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 10.8% 952 г
Витамин В4, холин 97.26 мг 500 мг 19.5% 20.1% 514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 10.8% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 4.6% 2247 г
Витамин В9, фолаты 4.623 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8652 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 6.8% 1515 г
Витамин C, аскорбиновая 12.55 мг 90 мг 13.9% 14.4% 717 г
Витамин D, кальциферол 0.838 мкг 10 мкг 8.4% 8.7% 1193 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 1.9% 5435 г
Витамин Н, биотин 7.883 мкг 50 мкг 15.8% 16.3% 634 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 3.7% 2791 г
Витамин РР, НЭ 1.7798 мг 20 мг 8.9% 9.2% 1124 г
Ниацин 0.391 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.42 мг 2500 мг 8.8% 9.1% 1139 г
Кальций, Ca 34.6 мг 1000 мг 3.5% 3.6% 2890 г
Кремний, Si 4.181 мг 30 мг 13.9% 14.4% 718 г
Магний, Mg 8.03 мг 400 мг 2% 2.1% 4981 г
Натрий, Na 59.95 мг 1300 мг 4.6% 4.8% 2168 г
Сера, S 88.01 мг 1000 мг 8.8% 9.1% 1136 г
Фосфор, P 105 мг 800 мг 13.1% 13.5% 762 г
Хлор, Cl 94.45 мг 2300 мг 4.1% 4.2% 2435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.6 мкг ~
Бор, B 101.9 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 1.403 мг 18 мг 7.8% 8.1% 1283 г
Йод, I 9.43 мкг 150 мкг 6.3% 6.5% 1591 г
Кобальт, Co 8.096 мкг 10 мкг 81% 83.7% 124 г
Литий, Li 14.934 мкг ~
Марганец, Mn 0.1451 мг 2 мг 7.3% 7.5% 1378 г
Медь, Cu 108.23 мкг 1000 мкг 10.8% 11.2% 924 г
Молибден, Mo 6.298 мкг 70 мкг 9% 9.3% 1111 г
Никель, Ni 7.589 мкг ~
Рубидий, Rb 180.4 мкг ~
Селен, Se 12.237 мкг 55 мкг 22.2% 22.9% 449 г
Фтор, F 37.91 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10551 г
Хром, Cr 5.18 мкг 50 мкг 10.4% 10.7% 965 г
Цинк, Zn 0.7224 мг 12 мг 6% 6.2% 1661 г
Цирконий, Zr 2.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.452 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.335 г ~
Валин 0.299 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.422 г ~
Лизин 0.355 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.278 г ~
Треонин 0.241 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.445 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.283 г ~
Аспарагиновая кислота 0.483 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.721 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 217.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.781 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.893 г min 16.8 г 11.3% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.557 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.48 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.419 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Шакшуша составляет 96,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.8 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУША

Шакшуша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, холином - 19,5 %, витамином C - 13,9 %, витамином H - 15,8 %, кремнием - 13,9 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 81 %, селеном - 22,2 %

Чем полезен Шакшуша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшуша, калорийность 96,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшуша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги