Рецепт Заливной пирог с капустой и рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной пирог с капустой и рыбой

Капуста белокочанная 1000 г
Яйцо куриное 200 г
Кефир 1% жирности 600 г
Рисовая мука, белая 400 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 7 г
Тунец Кусочками в Масле [Del Monte] 360 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог с капустой и рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.7 ккал 1684 ккал 12.6% 6% 795 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 7.9% 594 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 4.1% 1167 г
Углеводы 27.6 г 219 г 12.6% 6% 793 г
Углеводы (общие) 23.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5% 952 г
Вода 50.5 г 2273 г 2.2% 1% 4501 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.5 мкг 900 мкг 4.4% 2.1% 2278 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.5% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.8% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 5.1% 933 г
Витамин В4, холин 52.19 мг 500 мг 10.4% 4.9% 958 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 4.8% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 5.4% 877 г
Витамин В9, фолаты 19.239 мкг 400 мкг 4.8% 2.3% 2079 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 2.6% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 43.37 мг 90 мг 48.2% 22.8% 208 г
Витамин D, кальциферол 0.321 мкг 10 мкг 3.2% 1.5% 3115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7895 г
Витамин Н, биотин 4.279 мкг 50 мкг 8.6% 4.1% 1168 г
Витамин К, филлохинон 54.6 мкг 120 мкг 45.5% 21.5% 220 г
Витамин РР, НЭ 2.2943 мг 20 мг 11.5% 5.4% 872 г
Ниацин 0.573 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.17 мг 2500 мг 12.8% 6% 781 г
Кальций, Ca 96.91 мг 1000 мг 9.7% 4.6% 1032 г
Кремний, Si 38.047 мг 30 мг 126.8% 59.9% 79 г
Магний, Mg 29.29 мг 400 мг 7.3% 3.4% 1366 г
Натрий, Na 187.6 мг 1300 мг 14.4% 6.8% 693 г
Сера, S 81.84 мг 1000 мг 8.2% 3.9% 1222 г
Фосфор, P 116.7 мг 800 мг 14.6% 6.9% 686 г
Хлор, Cl 92.03 мг 2300 мг 4% 1.9% 2499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 430.7 мкг ~
Бор, B 143.6 мкг ~
Железо, Fe 0.933 мг 18 мг 5.2% 2.5% 1929 г
Йод, I 8.9 мкг 150 мкг 5.9% 2.8% 1685 г
Кобальт, Co 3.977 мкг 10 мкг 39.8% 18.8% 251 г
Марганец, Mn 0.4729 мг 2 мг 23.6% 11.1% 423 г
Медь, Cu 108.26 мкг 1000 мкг 10.8% 5.1% 924 г
Молибден, Mo 10.194 мкг 70 мкг 14.6% 6.9% 687 г
Никель, Ni 10.768 мкг ~
Олово, Sn 6.46 мкг ~
Селен, Se 9.391 мкг 55 мкг 17.1% 8.1% 586 г
Стронций, Sr 7.32 мкг ~
Фтор, F 23.69 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16885 г
Хром, Cr 5.03 мкг 50 мкг 10.1% 4.8% 994 г
Цинк, Zn 0.8485 мг 12 мг 7.1% 3.4% 1414 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аргинин* 0.323 г ~
Валин 0.252 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.341 г ~
Лизин 0.232 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.225 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты 0.622 г ~
Аланин 0.248 г ~
Аспарагиновая кислота 0.458 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 0.767 г ~
Пролин 0.18 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.436 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.393 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.97 г min 16.8 г 5.8% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.712 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.31 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.248 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Заливной пирог с капустой и рыбой составляет 211,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.7 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 27.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 50.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ И РЫБОЙ

Заливной пирог с капустой и рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином C - 48,2 %, витамином K - 45,5 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 12,8 %, кремнием - 126,8 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 39,8 %, марганцем - 23,6 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 17,1 %

Чем полезен Заливной пирог с капустой и рыбой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливной пирог с капустой и рыбой, калорийность 211,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной пирог с капустой и рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги