Рецепт Свинина поджарка с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина поджарка с баклажанами

Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 227 г
Баклажан (Жарка) 676 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 186 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый (Тушение) 137 г
Морковь (Тушение) 72 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина поджарка с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.9 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1518 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 5% 1810 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 13.7% 659 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.7% 5214 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 11.3% 800 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.2% 2896 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.8 мкг 900 мкг 18.6% 16.8% 536 г
бета Каротин 1.008 мг 5 мг 20.2% 18.2% 496 г
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 11.3% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.9% 2308 г
Витамин В4, холин 21.35 мг 500 мг 4.3% 3.9% 2342 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 6.5% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 9.8% 917 г
Витамин В9, фолаты 7.405 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5402 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 6.5% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 18.05 мг 90 мг 20.1% 18.1% 499 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.747 мг 15 мг 11.6% 10.5% 859 г
Витамин Н, биотин 1.235 мкг 50 мкг 2.5% 2.3% 4049 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 3.8% 2400 г
Витамин РР, НЭ 1.1266 мг 20 мг 5.6% 5% 1775 г
Ниацин 0.985 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.75 мг 2500 мг 9.9% 8.9% 1009 г
Кальций, Ca 16.77 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5963 г
Кремний, Si 11.312 мг 30 мг 37.7% 34% 265 г
Магний, Mg 15.96 мг 400 мг 4% 3.6% 2506 г
Натрий, Na 12.86 мг 1300 мг 1% 0.9% 10109 г
Сера, S 62.66 мг 1000 мг 6.3% 5.7% 1596 г
Фосфор, P 63.4 мг 800 мг 7.9% 7.1% 1262 г
Хлор, Cl 45.19 мг 2300 мг 2% 1.8% 5090 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 322.3 мкг ~
Бор, B 72.5 мкг ~
Ванадий, V 6.37 мкг ~
Железо, Fe 0.706 мг 18 мг 3.9% 3.5% 2550 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 1.4% 6787 г
Кобальт, Co 3.786 мкг 10 мкг 37.9% 34.2% 264 г
Литий, Li 23.141 мкг ~
Марганец, Mn 0.1302 мг 2 мг 6.5% 5.9% 1536 г
Медь, Cu 132.06 мкг 1000 мкг 13.2% 11.9% 757 г
Молибден, Mo 7.197 мкг 70 мкг 10.3% 9.3% 973 г
Никель, Ni 4.044 мкг ~
Олово, Sn 5.74 мкг ~
Рубидий, Rb 72.9 мкг ~
Селен, Se 0.264 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 26.18 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 15279 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 7.3% 1238 г
Цинк, Zn 0.774 мг 12 мг 6.5% 5.9% 1550 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.571 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.691 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 36.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.159 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.191 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.733 г min 16.8 г 4.4% 4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.73 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.002 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.842 г ~

Энергетическая ценность Свинина поджарка с баклажанами составляет 110,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.9 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПОДЖАРКА С БАКЛАЖАНАМИ

Свинина поджарка с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 20,2 %, витамином B1 - 12,5 %, витамином C - 20,1 %, витамином E - 11,6 %, кремнием - 37,7 %, кобальтом - 37,9 %, медью - 13,2 %

Чем полезен Свинина поджарка с баклажанами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина поджарка с баклажанами, калорийность 110,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина поджарка с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги