Рецепт Уха из форели со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из форели со сливками

Вода водопроводная, городская 3000 г
Лук репчатый (Варка без слива) 194 г
Морковь (Варка без слива) 188 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 280 г
Картофель (Варка без слива) 368 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Форель радужная, разведенная на ферме 1482 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 300 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 304 г
Водоросли Вакаме сухие 5 г
Укроп (Варка без слива) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из форели со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.1 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3056 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 14.3% 1267 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 7.4% 2435 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 2% 9522 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.6% 5000 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 7.1% 2577 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.7 мкг 900 мкг 12.4% 22.5% 806 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.539 мг 5 мг 10.8% 19.6% 928 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 6.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 4.4% 4091 г
Витамин В4, холин 20.72 мг 500 мг 4.1% 7.4% 2413 г
Витамин В5, пантотеновая 0.533 мг 5 мг 10.7% 19.4% 938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 13.4% 1361 г
Витамин В9, фолаты 5.82 мкг 400 мкг 1.5% 2.7% 6873 г
Витамин В12, кобаламин 1.194 мкг 3 мкг 39.8% 72.2% 251 г
Витамин C, аскорбиновая 7.34 мг 90 мг 8.2% 14.9% 1226 г
Витамин D, кальциферол 4.34 мкг 10 мкг 43.4% 78.8% 230 г
Витамин D3, холекальциферол 4.336 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.761 мг 15 мг 5.1% 9.3% 1971 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.308 мкг 50 мкг 0.6% 1.1% 16234 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 2.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.8189 мг 20 мг 9.1% 16.5% 1100 г
Ниацин 0.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.54 мг 2500 мг 7.5% 13.6% 1340 г
Кальций, Ca 18.97 мг 1000 мг 1.9% 3.4% 5271 г
Кремний, Si 3.54 мг 30 мг 11.8% 21.4% 847 г
Магний, Mg 13.16 мг 400 мг 3.3% 6% 3040 г
Натрий, Na 122.76 мг 1300 мг 9.4% 17.1% 1059 г
Сера, S 62.13 мг 1000 мг 6.2% 11.3% 1610 г
Фосфор, P 76.2 мг 800 мг 9.5% 17.2% 1050 г
Хлор, Cl 169.11 мг 2300 мг 7.4% 13.4% 1360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.5 мкг ~
Бор, B 17.4 мкг ~
Ванадий, V 8.13 мкг ~
Железо, Fe 0.299 мг 18 мг 1.7% 3.1% 6020 г
Йод, I 727.78 мкг 150 мкг 485.2% 880.6% 21 г
Кобальт, Co 1.104 мкг 10 мкг 11% 20% 906 г
Литий, Li 6.917 мкг ~
Марганец, Mn 0.0373 мг 2 мг 1.9% 3.4% 5362 г
Медь, Cu 46.96 мкг 1000 мкг 4.7% 8.5% 2129 г
Молибден, Mo 1.68 мкг 70 мкг 2.4% 4.4% 4167 г
Никель, Ni 0.989 мкг ~
Олово, Sn 0.69 мкг ~
Рубидий, Rb 36.1 мкг ~
Селен, Se 6.522 мкг 55 мкг 11.9% 21.6% 843 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Фтор, F 50.61 мкг 4000 мкг 1.3% 2.4% 7904 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 3.6% 5051 г
Цинк, Zn 0.2435 мг 12 мг 2% 3.6% 4928 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.996 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.362 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.284 г ~
Лейцин 0.493 г ~
Лизин 0.552 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.269 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.36 г ~
Аспарагиновая кислота 0.624 г ~
Глицин 0.286 г ~
Глутаминовая кислота 0.941 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 60.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.715 г min 16.8 г 4.3% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.385 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.369 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
22:1 цис 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.442 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.127 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.059 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.025 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.141 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Уха из форели со сливками составляет 55,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.1 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 88.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ФОРЕЛИ СО СЛИВКАМИ

Уха из форели со сливками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, витамином B12 - 39,8 %, витамином D - 43,4 %, кремнием - 11,8 %, йодом - 485,2 %, кобальтом - 11 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Уха из форели со сливками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из форели со сливками, калорийность 55,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из форели со сливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги