Рецепт Корзиночки «Вишня-миндаль»(12-13шт). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Корзиночки «Вишня-миндаль»(12-13шт)

Яичный желток куриный (Запекание)	20 г
Сахар песок	50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	90 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Пшеничная мука, высшего сорта	130 г
White Chocolate Sebastian	135 г
Подсолнечное масло	8 г
Вафельные Трубочки [Яшкино]	20 г
Миндаль, сухая обжарка, без соли	15 г
Вишня (Тушение)	35 г
Сливки 33% [Петмол]	120 г
Желатин Пищевой [Айдиго]	1 г
Вода	6 г
Маскарпоне [Bonfesto]	110 г
Ванильный Сахар с Натуральной Ванилью [Dr. Oetker]	5 г

Способ приготовления

Корзиночки «Вишня-миндаль»(12-13шт) _________________________________________________________________ https://cloud.mail.ru/public/XTQW/mPRKWzDCJ Тесто: Желтки 1 Сахар 50гр Сливочное масло 90гр Соль щепотка Мука 130гр 1. В чаше миксера объединить сливочное масло (достать из холодильника за 20 минут), сахар и желток. Перемешать (насадка весло). 2. Добавить соль и муку. Быстро замесить тесто. 3. Тесто разделить на порционные кусочки. Каждый раскатать в пласт толщиной 2-3мм. 4. Выложить в формочки, лишнее тесто срезать острым ножом. 5. Таким образом сформировать все корзиночки. Убрать в морозильную камеру на 20-30 минут. 6. Выпекать в разогретой до 170-180С духовке 10-15 минут. 7. Остудить. Извлечь из формочек. Хрустящий слой: Белый шоколад 30 Растительное масло 8гр Вафельные батончики 20гр Миндаль 15гр 1. Миндаль обжарить и измельчить. 2. Шоколад растопить короткими импульсами в микроволновой печи. 3. Добавить растительное масло, хорошо перемешать. 4. Добавить измельчённые вафельные батончики и миндаль. Перемешать. Вишнёвый ганаш: Пюре вишни 35гр Белый шоколад 50гр Сливки 33% 50гр Желатин (220бл) 1гр Вода для желатина 6гр 1. Желатин замочить в холодной воде и оставить набухать. 2. Сливки довести до кипения. 3. Вылить на шоколад с желатиновой массой. Перемешать до полного растворения. При необходимости пробить блендером. 4. Добавить пюре и аккуратно перемешать (пюре нужно предварительно разморозить и согреть до 30С). Сливочный крем: Маскарпоне 110гр Белый шоколад 55гр Сливки 33% 70гр Ванильный сахар 5гр 1. Маскарпоне достать заранее из холодильника (за 20-30 минут). 2. Шоколад растопить короткими импульсами в микроволновой печи. Отложить. 3. В чаше миксера объединить маскарпоне с ванильным сахаром. Перемешать до пастообразной массы. 4. Добавить сливки. Перемешать при помощи миксера. 5. В последнюю очередь ввести растопленный шоколад. 6. Готовый крем выложить в кондитерский мешок. Сборка: 1. На дно корзиночек выложить хрустящий слой. Убрать на 5 минут в морозильную камеру. 2. Сверху выложить вишнёвый ганаш. 3. Если ганаш не стабильный, тоже убрать пирожные на 5 минут в морозильную камеру. 4. Завершить сборку сливочным кремом. 5. По краю каждой корзиночки выложить миндальные лепестки. !!!Чтобы сама корзинка оставалась хрустящей и размякла, можно перед сборкой смазать внутри растопленным шоколадом, какао-маслом или шоколадной глазурью. Убрать на 5 минут в морозильную камеру, чтобы «изоляционный слой» застыл.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Корзиночки «Вишня-миндаль»(12-13шт)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	449.2 ккал	1684 ккал	26.7%	5.9%	375 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	1.6%	1407 г
Жиры	33 г	56 г	58.9%	13.1%	170 г
Углеводы	32.9 г	219 г	15%	3.3%	666 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1%	2222 г
Вода	27.2 г	2273 г	1.2%	0.3%	8357 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	103 мкг	900 мкг	11.4%	2.5%	874 г
Ретинол	0.096 мг	~
бета Каротин	0.056 мг	5 мг	1.1%	0.2%	8929 г
Лютеин + Зеаксантин	0.02 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	0.6%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	0.6%	3462 г
Витамин В4, холин	32.73 мг	500 мг	6.5%	1.4%	1528 г
Витамин В5, пантотеновая	0.177 мг	5 мг	3.5%	0.8%	2825 г
Витамин В6, пиридоксин	0.046 мг	2 мг	2.3%	0.5%	4348 г
Витамин В9, фолаты	6.502 мкг	400 мкг	1.6%	0.4%	6152 г
Витамин В12, кобаламин	0.047 мкг	3 мкг	1.6%	0.4%	6383 г
Витамин C, аскорбиновая	0.3 мг	90 мг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин D, кальциферол	0.375 мкг	10 мкг	3.8%	0.8%	2667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.412 мг	15 мг	9.4%	2.1%	1062 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.015 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	1.917 мкг	50 мкг	3.8%	0.8%	2608 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.2%	10000 г
Витамин РР, НЭ	0.7445 мг	20 мг	3.7%	0.8%	2686 г
Ниацин	0.23 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	52.47 мг	2500 мг	2.1%	0.5%	4765 г
Кальций, Ca	17.15 мг	1000 мг	1.7%	0.4%	5831 г
Кремний, Si	3.471 мг	30 мг	11.6%	2.6%	864 г
Магний, Mg	10.1 мг	400 мг	2.5%	0.6%	3960 г
Натрий, Na	161.15 мг	1300 мг	12.4%	2.8%	807 г
Сера, S	22.63 мг	1000 мг	2.3%	0.5%	4419 г
Фосфор, P	43.3 мг	800 мг	5.4%	1.2%	1848 г
Хлор, Cl	251.28 мг	2300 мг	10.9%	2.4%	915 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	197.4 мкг	~
Бор, B	15.9 мкг	~
Ванадий, V	17.83 мкг	~
Железо, Fe	0.546 мг	18 мг	3%	0.7%	3297 г
Йод, I	1.11 мкг	150 мкг	0.7%	0.2%	13514 г
Кобальт, Co	1.258 мкг	10 мкг	12.6%	2.8%	795 г
Литий, Li	0.563 мкг	~
Марганец, Mn	0.1524 мг	2 мг	7.6%	1.7%	1312 г
Медь, Cu	49.48 мкг	1000 мкг	4.9%	1.1%	2021 г
Молибден, Mo	3.719 мкг	70 мкг	5.3%	1.2%	1882 г
Никель, Ni	3.467 мкг	~
Олово, Sn	0.92 мкг	~
Рубидий, Rb	3.6 мкг	~
Селен, Se	2.65 мкг	55 мкг	4.8%	1.1%	2075 г
Стронций, Sr	0.49 мкг	~
Титан, Ti	2.85 мкг	~
Фтор, F	7.44 мкг	4000 мкг	0.2%		53763 г
Хром, Cr	1.08 мкг	50 мкг	2.2%	0.5%	4630 г
Цинк, Zn	0.296 мг	12 мг	2.5%	0.6%	4054 г
Цирконий, Zr	0.71 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.98 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.084 г	~
Валин	0.046 г	~
Гистидин*	0.024 г	~
Изолейцин	0.043 г	~
Лейцин	0.073 г	~
Лизин	0.047 г	~
Метионин	0.016 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.038 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.045 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.044 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.046 г	~
Аспарагиновая кислота	0.094 г	~
Гидроксипролин	0.001 г	~
Глицин	0.045 г	~
Глутаминовая кислота	0.192 г	~
Пролин	0.042 г	~
Серин	0.059 г	~
Тирозин	0.032 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.82 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.081 мг	~
Стигмастерол	0.081 мг	~
бета Ситостерол	4.648 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.456 г	~
6:0 Капроновая	0.101 г	~
8:0 Каприловая	0.088 г	~
10:0 Каприновая	0.23 г	~
12:0 Лауриновая	0.295 г	~
14:0 Миристиновая	0.955 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.136 г	~
18:0 Стеариновая	0.976 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.49 г	min 16.8 г	26.7%	5.9%
14:1 Миристолеиновая	0.102 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.354 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.695 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.666 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.378 г	от 11.2 до 20.6 г	12.3%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.014 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.263 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Корзиночки «Вишня-миндаль»(12-13шт) составляет 449,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	449.2 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	33 г	-%
	Углеводы	32.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	27.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОРЗИНОЧКИ «ВИШНЯ-МИНДАЛЬ»(12-13ШТ)

Корзиночки «Вишня-миндаль»(12-13шт) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, кремнием - 11,6 %, кобальтом - 12,6 %

Чем полезен Корзиночки «Вишня-миндаль»(12-13шт)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Корзиночки «Вишня-миндаль»(12-13шт), калорийность 449,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Корзиночки «Вишня-миндаль»(12-13шт), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-17

Калорийность: 1031 кКал

Витамины и минералы: 95%

Алекс

2024-06-08

Калорийность: 1049 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-08

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Запеканка творожно-тыквенная

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе