Рецепт Овощи с сельдью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи с сельдью

Свеклы листья (ботва свекольная) 100 г
Свекла (На пару) 250 г
Морковь (На пару) 225 г
Сельдь атлантическая нежирная соленая 100 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи с сельдью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.1 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1849 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 5.4% 2054 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 11.7% 933 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.6% 4212 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 12.1% 909 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.8% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 722 мкг 900 мкг 80.2% 88% 125 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 0.428 мкг ~
бета Каротин 4.415 мг 5 мг 88.3% 96.9% 113 г
Лютеин + Зеаксантин 214.408 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 5% 2169 г
Витамин В4, холин 14.19 мг 500 мг 2.8% 3.1% 3524 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 4.9% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 5.9% 1852 г
Витамин В9, фолаты 9.586 мкг 400 мкг 2.4% 2.6% 4173 г
Витамин В12, кобаламин 0.856 мкг 3 мкг 28.5% 31.3% 350 г
Витамин C, аскорбиновая 8.01 мг 90 мг 8.9% 9.8% 1124 г
Витамин D, кальциферол 4.364 мкг 10 мкг 43.6% 47.9% 229 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.602 мг 15 мг 4% 4.4% 2492 г
Витамин Н, биотин 0.259 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19305 г
Витамин К, филлохинон 61.3 мкг 120 мкг 51.1% 56.1% 196 г
Витамин РР, НЭ 1.1641 мг 20 мг 5.8% 6.4% 1718 г
Ниацин 0.61 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.84 мг 2500 мг 12.2% 13.4% 820 г
Кальций, Ca 49.81 мг 1000 мг 5% 5.5% 2008 г
Кремний, Si 35.474 мг 30 мг 118.2% 129.7% 85 г
Магний, Mg 35.33 мг 400 мг 8.8% 9.7% 1132 г
Натрий, Na 740.08 мг 1300 мг 56.9% 62.5% 176 г
Сера, S 31.82 мг 1000 мг 3.2% 3.5% 3143 г
Фосфор, P 77.6 мг 800 мг 9.7% 10.6% 1031 г
Хлор, Cl 1062.3 мг 2300 мг 46.2% 50.7% 217 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111 мкг ~
Бор, B 160.8 мкг ~
Ванадий, V 55.61 мкг ~
Железо, Fe 1.242 мг 18 мг 6.9% 7.6% 1449 г
Йод, I 9.07 мкг 150 мкг 6% 6.6% 1654 г
Кобальт, Co 28.432 мкг 10 мкг 284.3% 312.1% 35 г
Литий, Li 22.857 мкг ~
Марганец, Mn 0.4408 мг 2 мг 22% 24.1% 454 г
Медь, Cu 161.81 мкг 1000 мкг 16.2% 17.8% 618 г
Молибден, Mo 15.492 мкг 70 мкг 22.1% 24.3% 452 г
Никель, Ni 12.914 мкг ~
Рубидий, Rb 165.7 мкг ~
Селен, Se 5.541 мкг 55 мкг 10.1% 11.1% 993 г
Стронций, Sr 5.67 мкг ~
Фтор, F 78.5 мкг 4000 мкг 2% 2.2% 5096 г
Хром, Cr 15.78 мкг 50 мкг 31.6% 34.7% 317 г
Цинк, Zn 0.4634 мг 12 мг 3.9% 4.3% 2590 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 4.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.527 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 36.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.996 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.048 г ~
6:0 Капроновая 0.074 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.139 г ~
12:0 Лауриновая 0.105 г ~
14:0 Миристиновая 0.447 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.226 г ~
18:0 Стеариновая 0.425 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.861 г min 16.8 г 11.1% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.428 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Овощи с сельдью составляет 91,1 кКал.

  • Порция = 701 гр (638.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.1 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ С СЕЛЬДЬЮ

Овощи с сельдью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 80,2 %, бэта-каротином - 88,3 %, витамином B12 - 28,5 %, витамином D - 43,6 %, витамином K - 51,1 %, калием - 12,2 %, кремнием - 118,2 %, хлором - 46,2 %, кобальтом - 284,3 %, марганцем - 22 %, медью - 16,2 %, молибденом - 22,1 %, хромом - 31,6 %

Чем полезен Овощи с сельдью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи с сельдью, калорийность 91,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи с сельдью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты