Рецепт Маслята жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маслята жареные

Маслята 400 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок 5 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 8 г
Куркума, молотая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маслята жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2854 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 5.6% 3040 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 14.9% 1143 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2% 8423 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 18.6% 909 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 5.8% 2940 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.9 мкг 900 мкг 4.4% 7.5% 2256 г
альфа Каротин 9.636 мкг ~
бета Каротин 0.452 мг 5 мг 9% 15.3% 1106 г
бета Криптоксантин 100.178 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 306.785 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 4.1% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 23.1% 738 г
Витамин В4, холин 2.49 мг 500 мг 0.5% 0.8% 20080 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 2.2% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 25.3% 671 г
Витамин В9, фолаты 26.35 мкг 400 мкг 6.6% 11.2% 1518 г
Витамин C, аскорбиновая 10.86 мг 90 мг 12.1% 20.5% 829 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.348 мг 15 мг 15.7% 26.6% 639 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.069 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 54945 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 2.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.2637 мг 20 мг 1.3% 2.2% 7584 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 0.272 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.27 мг 2500 мг 5.6% 9.5% 1795 г
Кальций, Ca 14.24 мг 1000 мг 1.4% 2.4% 7022 г
Кремний, Si 2.232 мг 30 мг 7.4% 12.5% 1344 г
Магний, Mg 12.55 мг 400 мг 3.1% 5.3% 3187 г
Натрий, Na 238.98 мг 1300 мг 18.4% 31.2% 544 г
Сера, S 16.22 мг 1000 мг 1.6% 2.7% 6165 г
Фосфор, P 36.2 мг 800 мг 4.5% 7.6% 2210 г
Хлор, Cl 366.21 мг 2300 мг 15.9% 26.9% 628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 343.1 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 0.45 мкг ~
Железо, Fe 2.399 мг 18 мг 13.3% 22.5% 750 г
Йод, I 4.44 мкг 150 мкг 3% 5.1% 3378 г
Кобальт, Co 1.312 мкг 10 мкг 13.1% 22.2% 762 г
Литий, Li 4.403 мкг ~
Марганец, Mn 0.4154 мг 2 мг 20.8% 35.3% 481 г
Медь, Cu 1223.11 мкг 1000 мкг 122.3% 207.3% 82 г
Молибден, Mo 1.549 мкг 70 мкг 2.2% 3.7% 4519 г
Никель, Ni 5.658 мкг ~
Рубидий, Rb 231.6 мкг ~
Селен, Se 4.932 мкг 55 мкг 9% 15.3% 1115 г
Фтор, F 3.23 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 123839 г
Хром, Cr 4.9 мкг 50 мкг 9.8% 16.6% 1020 г
Цинк, Zn 11.5791 мг 12 мг 96.5% 163.6% 104 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.273 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.077 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 101%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.834 мг ~
бета Ситостерол 8.097 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.336 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.102 г min 16.8 г 6.6% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.059 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.971 г от 11.2 до 20.6 г 26.5% 44.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.752 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Маслята жареные составляет 59 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАСЛЯТА ЖАРЕНЫЕ

Маслята жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином C - 12,1 %, витамином E - 15,7 %, хлором - 15,9 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 13,1 %, марганцем - 20,8 %, медью - 122,3 %, цинком - 96,5 %

Чем полезен Маслята жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маслята жареные, калорийность 59 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маслята жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты