Рецепт Капуста тушёная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная с грибами

Пекинская капуста 200 г
Подсолнечное масло 30 г
Шампиньоны 200 г
Перец сладкий красный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.2 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2332 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.2% 3304 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 15.1% 918 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1.1% 12167 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 11.8% 1176 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 5.3% 2616 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.7 мкг 900 мкг 7.7% 10.7% 1291 г
альфа Каротин 0.377 мкг ~
бета Каротин 0.453 мг 5 мг 9.1% 12.6% 1104 г
Лютеин + Зеаксантин 18.113 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 6.6% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 15.7% 882 г
Витамин В4, холин 12.28 мг 500 мг 2.5% 3.5% 4072 г
Витамин В5, пантотеновая 0.892 мг 5 мг 17.8% 24.7% 561 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 14% 995 г
Витамин В9, фолаты 44.34 мкг 400 мкг 11.1% 15.4% 902 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 1.8% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 60 мг 90 мг 66.7% 92.4% 150 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.6% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.7 мг 15 мг 18% 24.9% 556 г
Витамин Н, биотин 6.038 мкг 50 мкг 12.1% 16.8% 828 г
Витамин К, филлохинон 17.4 мкг 120 мкг 14.5% 20.1% 690 г
Витамин РР, НЭ 2.4489 мг 20 мг 12.2% 16.9% 817 г
Ниацин 2 мг ~
Бетаин 0.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.57 мг 2500 мг 12.8% 17.7% 780 г
Кальций, Ca 32.08 мг 1000 мг 3.2% 4.4% 3117 г
Кремний, Si 5.283 мг 30 мг 17.6% 24.4% 568 г
Магний, Mg 11.89 мг 400 мг 3% 4.2% 3364 г
Натрий, Na 6.04 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 21523 г
Сера, S 15.83 мг 1000 мг 1.6% 2.2% 6317 г
Фосфор, P 57.5 мг 800 мг 7.2% 10% 1391 г
Хлор, Cl 13.02 мг 2300 мг 0.6% 0.8% 17665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.1 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 0.75 мкг ~
Железо, Fe 0.343 мг 18 мг 1.9% 2.6% 5248 г
Йод, I 7.36 мкг 150 мкг 4.9% 6.8% 2038 г
Кобальт, Co 6.226 мкг 10 мкг 62.3% 86.3% 161 г
Литий, Li 16.717 мкг ~
Марганец, Mn 0.1555 мг 2 мг 7.8% 10.8% 1286 г
Медь, Cu 221.13 мкг 1000 мкг 22.1% 30.6% 452 г
Молибден, Mo 2.075 мкг 70 мкг 3% 4.2% 3373 г
Никель, Ni 0.943 мкг ~
Рубидий, Rb 9.8 мкг ~
Селен, Se 10.057 мкг 55 мкг 18.3% 25.3% 547 г
Стронций, Sr 6.34 мкг ~
Титан, Ti 21.7 мкг ~
Фтор, F 6.6 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 60606 г
Хром, Cr 6.04 мкг 50 мкг 12.1% 16.8% 828 г
Цинк, Zn 0.2755 мг 12 мг 2.3% 3.2% 4356 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.109 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 106.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.321 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.388 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.411 г min 16.8 г 8.4% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.363 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.892 г от 11.2 до 20.6 г 34.8% 48.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.576 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная с грибами составляет 72,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.2 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 86.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ГРИБАМИ

Капуста тушёная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином C - 66,7 %, витамином E - 18 %, витамином H - 12,1 %, витамином K - 14,5 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 12,8 %, кремнием - 17,6 %, кобальтом - 62,3 %, медью - 22,1 %, селеном - 18,3 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Капуста тушёная с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная с грибами, калорийность 72,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы