Рецепт Маш со шпинатом и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маш со шпинатом и овощами

Маш (бобы мунг) 200 г
Морковь 200 г
Лук репчатый 100 г
Шпинат 200 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маш со шпинатом и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.4 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1050 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 6.2% 1000 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.1% 767 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 4.5% 1395 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 13.4% 465 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.7% 3602 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 779.4 мкг 900 мкг 86.6% 54% 115 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 4.445 мг 5 мг 88.9% 55.4% 112 г
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 8.9% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 5.2% 1200 г
Витамин В4, холин 34.07 мг 500 мг 6.8% 4.2% 1468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.675 мг 5 мг 13.5% 8.4% 741 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 5.6% 1117 г
Витамин В9, фолаты 191.6 мкг 400 мкг 47.9% 29.9% 209 г
Витамин C, аскорбиновая 18.61 мг 90 мг 20.7% 12.9% 484 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.036 мг 15 мг 6.9% 4.3% 1448 г
Витамин Н, биотин 0.307 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16287 г
Витамин К, филлохинон 134.7 мкг 120 мкг 112.3% 70% 89 г
Витамин РР, НЭ 1.2869 мг 20 мг 6.4% 4% 1554 г
Ниацин 0.453 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 550.07 мг 2500 мг 22% 13.7% 454 г
Кальций, Ca 91.2 мг 1000 мг 9.1% 5.7% 1096 г
Кремний, Si 20.987 мг 30 мг 70% 43.6% 143 г
Магний, Mg 80.27 мг 400 мг 20.1% 12.5% 498 г
Натрий, Na 23.47 мг 1300 мг 1.8% 1.1% 5539 г
Сера, S 81.65 мг 1000 мг 8.2% 5.1% 1225 г
Фосфор, P 141.3 мг 800 мг 17.7% 11% 566 г
Хлор, Cl 31.73 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.2 мкг ~
Бор, B 89.9 мкг ~
Ванадий, V 28.51 мкг ~
Железо, Fe 5.509 мг 18 мг 30.6% 19.1% 327 г
Йод, I 5.97 мкг 150 мкг 4% 2.5% 2513 г
Кобальт, Co 1.627 мкг 10 мкг 16.3% 10.2% 615 г
Литий, Li 1.787 мкг ~
Марганец, Mn 0.5993 мг 2 мг 30% 18.7% 334 г
Медь, Cu 287.23 мкг 1000 мкг 28.7% 17.9% 348 г
Молибден, Mo 6.72 мкг 70 мкг 9.6% 6% 1042 г
Никель, Ni 2.373 мкг ~
Рубидий, Rb 74.7 мкг ~
Селен, Se 2.547 мкг 55 мкг 4.6% 2.9% 2159 г
Стронций, Sr 20.19 мкг ~
Фтор, F 30.69 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 13034 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 2.2% 2762 г
Цинк, Zn 1.0827 мг 12 мг 9% 5.6% 1108 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.584 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.177 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.067 г ~
6:0 Капроновая 0.105 г ~
8:0 Каприловая 0.08 г ~
10:0 Каприновая 0.197 г ~
12:0 Лауриновая 0.149 г ~
14:0 Миристиновая 0.633 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.733 г ~
18:0 Стеариновая 0.602 г ~
20:0 Арахиновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.923 г min 16.8 г 11.4% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.487 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.193 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Маш со шпинатом и овощами составляет 160,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.4 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАШ СО ШПИНАТОМ И ОВОЩАМИ

Маш со шпинатом и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 86,6 %, бэта-каротином - 88,9 %, витамином B1 - 14,3 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B9 - 47,9 %, витамином C - 20,7 %, витамином K - 112,3 %, калием - 22 %, кремнием - 70 %, магнием - 20,1 %, фосфором - 17,7 %, железом - 30,6 %, кобальтом - 16,3 %, марганцем - 30 %, медью - 28,7 %

Чем полезен Маш со шпинатом и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маш со шпинатом и овощами, калорийность 160,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маш со шпинатом и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты