Рецепт Мой хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мой хлеб

Пшеничная мука цельнозерновая 250 г
Гречневая мука 150 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 30 г
Фундук 30 г
Вода 350 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мой хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.2 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 813 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 4.4% 1101 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 2.7% 1806 г
Углеводы 36.5 г 219 г 16.7% 8.1% 600 г
Углеводы (общие) 23.9 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 9.7% 500 г
Вода 46.7 г 2273 г 2.1% 1% 4867 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
альфа Каротин 0.035 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.706 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.234 мг 1.5 мг 15.6% 7.5% 641 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2.4% 2022 г
Витамин В4, холин 20.72 мг 500 мг 4.1% 2% 2413 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 2.8% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 3.6% 1333 г
Витамин В9, фолаты 17.282 мкг 400 мкг 4.3% 2.1% 2315 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.986 мг 15 мг 6.6% 3.2% 1521 г
бета Токоферол 0.068 мг ~
гамма Токоферол 0.562 мг ~
Витамин Н, биотин 2.682 мкг 50 мкг 5.4% 2.6% 1864 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.8102 мг 20 мг 14.1% 6.8% 712 г
Ниацин 0.618 мг ~
Бетаин 21.412 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.58 мг 2500 мг 7.3% 3.5% 1369 г
Кальций, Ca 30.62 мг 1000 мг 3.1% 1.5% 3266 г
Кремний, Si 1.765 мг 30 мг 5.9% 2.8% 1700 г
Магний, Mg 56.65 мг 400 мг 14.2% 6.9% 706 г
Натрий, Na 552.73 мг 1300 мг 42.5% 20.5% 235 г
Сера, S 48.24 мг 1000 мг 4.8% 2.3% 2073 г
Фосфор, P 163.6 мг 800 мг 20.5% 9.9% 489 г
Хлор, Cl 352.47 мг 2300 мг 15.3% 7.4% 653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15 мкг ~
Бор, B 6 мкг ~
Ванадий, V 3.53 мкг ~
Железо, Fe 1.963 мг 18 мг 10.9% 5.3% 917 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 0.522 мкг 10 мкг 5.2% 2.5% 1916 г
Литий, Li 0.212 мкг ~
Марганец, Mn 1.4284 мг 2 мг 71.4% 34.5% 140 г
Медь, Cu 172.48 мкг 1000 мкг 17.2% 8.3% 580 г
Молибден, Mo 2.354 мкг 70 мкг 3.4% 1.6% 2974 г
Никель, Ni 1.235 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 19.295 мкг 55 мкг 35.1% 16.9% 285 г
Стронций, Sr 7.06 мкг ~
Титан, Ti 1.59 мкг ~
Фтор, F 41.79 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9572 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 5.8% 833 г
Цинк, Zn 0.8678 мг 12 мг 7.2% 3.5% 1383 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.584 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.272 г ~
Валин 0.198 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.301 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.258 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 1.386 г ~
Пролин 0.637 г ~
Серин 0.228 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.246 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.955 г min 16.8 г 11.6% 5.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.952 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.585 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.563 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Мой хлеб составляет 207,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.2 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 36.5 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 46.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙ ХЛЕБ

Мой хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,6 %, витамином PP - 14,1 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 15,3 %, марганцем - 71,4 %, медью - 17,2 %, селеном - 35,1 %, хромом - 12 %

Чем полезен Мой хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мой хлеб, калорийность 207,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мой хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы