Рецепт Хлеб без глютена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб без глютена

Зеленая Гречка [Житница Здоровья]	165 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное	165 г
Вода	120 г
Сироп, кленовый	15 г
Кокосовое масло (жидкое)	30 г
Псиллиум [Excess Free]	10 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	6 г
Лимонный сок [Соки и компоты]	5 г
Тыквенные семечки, сушеные	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб без глютена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	312.1 ккал	1684 ккал	18.5%	5.9%	540 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	3.9%	826 г
Жиры	11.5 г	56 г	20.5%	6.6%	487 г
Углеводы	37.6 г	219 г	17.2%	5.5%	582 г
Углеводы (общие)	2.7 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	2.6%	1250 г
Вода	38.2 г	2273 г	1.7%	0.5%	5950 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1 мкг	900 мкг	0.1%		90000 г
альфа Каротин	0.088 мкг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%		71429 г
бета Криптоксантин	0.088 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.537 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.148 мг	1.5 мг	9.9%	3.2%	1014 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	1.1%	3051 г
Витамин В4, холин	8.89 мг	500 мг	1.8%	0.6%	5624 г
Витамин В5, пантотеновая	0.315 мг	5 мг	6.3%	2%	1587 г
Витамин В6, пиридоксин	0.164 мг	2 мг	8.2%	2.6%	1220 г
Витамин В9, фолаты	16.784 мкг	400 мкг	4.2%	1.3%	2383 г
Витамин C, аскорбиновая	0.17 мг	90 мг	0.2%	0.1%	52941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.317 мг	15 мг	2.1%	0.7%	4732 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	3.101 мг	~
дельта Токоферол	0.039 мг	~
Витамин Н, биотин	2.328 мкг	50 мкг	4.7%	1.5%	2148 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.7837 мг	20 мг	8.9%	2.9%	1121 г
Ниацин	0.466 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	138.6 мг	2500 мг	5.5%	1.8%	1804 г
Кальций, Ca	15.7 мг	1000 мг	1.6%	0.5%	6369 г
Кремний, Si	24.189 мг	30 мг	80.6%	25.8%	124 г
Магний, Mg	77.26 мг	400 мг	19.3%	6.2%	518 г
Натрий, Na	294.08 мг	1300 мг	22.6%	7.2%	442 г
Сера, S	35.57 мг	1000 мг	3.6%	1.2%	2811 г
Фосфор, P	177 мг	800 мг	22.1%	7.1%	452 г
Хлор, Cl	14.36 мг	2300 мг	0.6%	0.2%	16017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	55.7 мкг	~
Бор, B	71.3 мкг	~
Ванадий, V	64.58 мкг	~
Железо, Fe	1.572 мг	18 мг	8.7%	2.8%	1145 г
Йод, I	2.37 мкг	150 мкг	1.6%	0.5%	6329 г
Кобальт, Co	3.153 мкг	10 мкг	31.5%	10.1%	317 г
Литий, Li	2.629 мкг	~
Марганец, Mn	0.7498 мг	2 мг	37.5%	12%	267 г
Медь, Cu	227.11 мкг	1000 мкг	22.7%	7.3%	440 г
Молибден, Mo	6.616 мкг	70 мкг	9.5%	3%	1058 г
Никель, Ni	3.343 мкг	~
Олово, Sn	2.86 мкг	~
Рубидий, Rb	15.3 мкг	~
Селен, Se	1.636 мкг	55 мкг	3%	1%	3362 г
Стронций, Sr	36.38 мкг	~
Титан, Ti	7.6 мкг	~
Фтор, F	37.31 мкг	4000 мкг	0.9%	0.3%	10721 г
Хром, Cr	4.23 мкг	50 мкг	8.5%	2.7%	1182 г
Цинк, Zn	1.2186 мг	12 мг	10.2%	3.3%	985 г
Цирконий, Zr	3.72 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.962 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.598 г	~
Валин	0.277 г	~
Гистидин*	0.145 г	~
Изолейцин	0.239 г	~
Лейцин	0.66 г	~
Лизин	0.194 г	~
Метионин	0.141 г	~
Метионин + Цистеин	0.14 г	~
Треонин	0.205 г	~
Триптофан	0.103 г	~
Фенилаланин	0.322 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.289 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.443 г	~
Аспарагиновая кислота	0.451 г	~
Глицин	0.25 г	~
Глутаминовая кислота	1.194 г	~
Пролин	0.352 г	~
Серин	0.352 г	~
Тирозин	0.216 г	~
Цистеин	0.082 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.5 г	от 4.7 до 16.8 г	53.2%	17%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	5.3 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.3 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.011 г	~
8:0 Каприловая	0.387 г	~
10:0 Каприновая	0.334 г	~
12:0 Лауриновая	2.37 г	~
14:0 Миристиновая	0.867 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.968 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.369 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.003 г	min 16.8 г	11.9%	3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.99 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.423 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.491 г	от 11.2 до 20.6 г	22.2%	7.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.454 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.826 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Хлеб без глютена составляет 312,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	312.1 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	11.5 г	-%
	Углеводы	37.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	38.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ БЕЗ ГЛЮТЕНА

Хлеб без глютена богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 80,6 %, магнием - 19,3 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 31,5 %, марганцем - 37,5 %, медью - 22,7 %

Чем полезен Хлеб без глютена

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб без глютена, калорийность 312,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб без глютена, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тыква запечённая со специями

Вафли ржаные с клетчаткой

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2024-11-19

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 88%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе