Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Колбаска докторская Молокуша 236 г
Картофель вареная 300 г
Редис 74 г
Огурец парниковый 250 г
Яйцо куриное вареное всмятку 221 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.5 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1782 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 8% 1310 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 10.6% 1000 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.5% 4212 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.6% 4000 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.7% 2870 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.4 мкг 900 мкг 6.4% 6.8% 1568 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 7.1% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 8.7% 1216 г
Витамин В4, холин 53.67 мг 500 мг 10.7% 11.3% 932 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 9% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 9.5% 1111 г
Витамин В9, фолаты 5.793 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 6905 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 3.8% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 7.38 мг 90 мг 8.2% 8.7% 1220 г
Витамин D, кальциферол 0.454 мкг 10 мкг 4.5% 4.8% 2203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 1.8% 6048 г
Витамин Н, биотин 4.408 мкг 50 мкг 8.8% 9.3% 1134 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 3.5% 3077 г
Витамин РР, НЭ 2.1546 мг 20 мг 10.8% 11.4% 928 г
Ниацин 0.616 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.32 мг 2500 мг 11.4% 12.1% 879 г
Кальций, Ca 26.89 мг 1000 мг 2.7% 2.9% 3719 г
Кремний, Si 14.927 мг 30 мг 49.8% 52.7% 201 г
Магний, Mg 17.06 мг 400 мг 4.3% 4.6% 2345 г
Натрий, Na 211.17 мг 1300 мг 16.2% 17.1% 616 г
Сера, S 75.51 мг 1000 мг 7.6% 8% 1324 г
Фосфор, P 103.5 мг 800 мг 12.9% 13.7% 773 г
Хлор, Cl 57.78 мг 2300 мг 2.5% 2.6% 3981 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.3 мкг ~
Бор, B 40.4 мкг ~
Ванадий, V 55.74 мкг ~
Железо, Fe 1.293 мг 18 мг 7.2% 7.6% 1392 г
Йод, I 6.15 мкг 150 мкг 4.1% 4.3% 2439 г
Кобальт, Co 3.947 мкг 10 мкг 39.5% 41.8% 253 г
Литий, Li 1.574 мкг ~
Марганец, Mn 0.0837 мг 2 мг 4.2% 4.4% 2389 г
Медь, Cu 77.36 мкг 1000 мкг 7.7% 8.1% 1293 г
Молибден, Mo 4.81 мкг 70 мкг 6.9% 7.3% 1455 г
Никель, Ni 0.961 мкг ~
Селен, Se 6.743 мкг 55 мкг 12.3% 13% 816 г
Фтор, F 22.39 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17865 г
Хром, Cr 4.86 мкг 50 мкг 9.7% 10.3% 1029 г
Цинк, Zn 0.3932 мг 12 мг 3.3% 3.5% 3052 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.16 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.202 г ~
Лизин 0.21 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.196 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 0.468 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.14 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.517 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.226 г min 16.8 г 19.2% 20.3%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.196 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.728 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.343 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 94,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.5 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,4 %, кремнием - 49,8 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 39,5 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Окрошка

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 94,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы