Рецепт Сочные котлетки !. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сочные котлетки !

Мясо Индейки [Damate]	300 г
Говядина 1 кат.	300 г
Яйцо куриное	1 С0
Лук репчатый	100 г
Кабачок	100 г
Ржаной хлеб	100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	50 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Чеснок, порошок	2 г
Петрушка свежая	30 г

Способ приготовления

В фарш добавить лук перекрученный на мясорубке или в блендере, кабачок потереть на мелкой терке, сок не отжимаем, яйцо, зелень специи . Ржаной хлеб замочить в молоке он должен размякнуть( можно без него), затем отжать и добавить в фарш. Хорошо вымешиваем фарш и формируем котлетки. Обжариваем на сильном огне с двух сторон буквально по 2 мин на капле масла и складываем в кастрюлю, добавляем немного воды и на медленном огне пропариваем под закрытой крышкой. Снимаем с огня и даем еще постоять 10 -15 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сочные котлетки !".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	142.5 ккал	1684 ккал	8.5%	6%	1182 г
Белки	13 г	76 г	17.1%	12%	585 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	9.5%	737 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	1.8%	3776 г
Углеводы (общие)	1.9 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.2%	2222 г
Вода	72.1 г	2273 г	3.2%	2.2%	3153 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.7 мкг	900 мкг	5%	3.5%	2013 г
Ретинол	0.016 мг	~
альфа Каротин	0.026 мкг	~
бета Каротин	0.171 мг	5 мг	3.4%	2.4%	2924 г
бета Криптоксантин	0.054 мкг	~
Ликопин	0.045 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.031 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	2.6%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	4%	1765 г
Витамин В4, холин	39.75 мг	500 мг	8%	5.6%	1258 г
Витамин В5, пантотеновая	0.289 мг	5 мг	5.8%	4.1%	1730 г
Витамин В6, пиридоксин	0.162 мг	2 мг	8.1%	5.7%	1235 г
Витамин В9, фолаты	11.349 мкг	400 мкг	2.8%	2%	3525 г
Витамин В12, кобаламин	0.813 мкг	3 мкг	27.1%	19%	369 г
Витамин C, аскорбиновая	6.8 мг	90 мг	7.6%	5.3%	1324 г
Витамин D, кальциферол	0.13 мкг	10 мкг	1.3%	0.9%	7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.316 мг	15 мг	2.1%	1.5%	4747 г
гамма Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	2.63 мкг	50 мкг	5.3%	3.7%	1901 г
Витамин К, филлохинон	47.8 мкг	120 мкг	39.8%	27.9%	251 г
Витамин РР, НЭ	3.0208 мг	20 мг	15.1%	10.6%	662 г
Ниацин	1.578 мг	~
Бетаин	0.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	196.31 мг	2500 мг	7.9%	5.5%	1273 г
Кальций, Ca	31.85 мг	1000 мг	3.2%	2.2%	3140 г
Кремний, Si	3.884 мг	30 мг	12.9%	9.1%	772 г
Магний, Mg	15.79 мг	400 мг	3.9%	2.7%	2533 г
Натрий, Na	143.66 мг	1300 мг	11.1%	7.8%	905 г
Сера, S	90.78 мг	1000 мг	9.1%	6.4%	1102 г
Фосфор, P	92 мг	800 мг	11.5%	8.1%	870 г
Хлор, Cl	214.36 мг	2300 мг	9.3%	6.5%	1073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	98.3 мкг	~
Бор, B	24.1 мкг	~
Ванадий, V	3.72 мкг	~
Железо, Fe	1.282 мг	18 мг	7.1%	5%	1404 г
Йод, I	4.62 мкг	150 мкг	3.1%	2.2%	3247 г
Кобальт, Co	3.443 мкг	10 мкг	34.4%	24.1%	290 г
Литий, Li	0.602 мкг	~
Марганец, Mn	0.1363 мг	2 мг	6.8%	4.8%	1467 г
Медь, Cu	89.68 мкг	1000 мкг	9%	6.3%	1115 г
Молибден, Mo	5.395 мкг	70 мкг	7.7%	5.4%	1297 г
Никель, Ni	3.204 мкг	~
Олово, Sn	23.16 мкг	~
Рубидий, Rb	48.8 мкг	~
Селен, Se	2.2 мкг	55 мкг	4%	2.8%	2500 г
Стронций, Sr	2.22 мкг	~
Титан, Ti	0.3 мкг	~
Фтор, F	34.86 мкг	4000 мкг	0.9%	0.6%	11474 г
Хром, Cr	3.28 мкг	50 мкг	6.6%	4.6%	1524 г
Цинк, Zn	1.2359 мг	12 мг	10.3%	7.2%	971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.558 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.027 г	~
Аргинин*	0.379 г	~
Валин	0.36 г	~
Гистидин*	0.231 г	~
Изолейцин	0.276 г	~
Лейцин	0.513 г	~
Лизин	0.525 г	~
Метионин	0.158 г	~
Метионин + Цистеин	0.252 г	~
Треонин	0.278 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.288 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.511 г	~
Заменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аланин	0.374 г	~
Аспарагиновая кислота	0.613 г	~
Гидроксипролин	0.083 г	~
Глицин	0.314 г	~
Глутаминовая кислота	1.074 г	~
Пролин	0.246 г	~
Серин	0.295 г	~
Тирозин	0.23 г	~
Цистеин	0.098 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.054 г	от 0.9 до 3.7 г	6%	4.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.286 г	от 4.7 до 16.8 г	6.1%	4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	56.62 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.235 мг	~
бета Ситостерол	0.203 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.443 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.16 г	~
15:0 Пентадекановая	0.029 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.349 г	~
17:0 Маргариновая	0.076 г	~
18:0 Стеариновая	0.639 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.599 г	min 16.8 г	15.5%	10.9%
14:1 Миристолеиновая	0.072 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.287 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.176 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.294 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.228 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.047 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Сочные котлетки ! составляет 142,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.5 кКал	-%
	Белки	13 г	-%
	Жиры	7.6 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	72.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ !

Сочные котлетки ! богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 27,1 %, витамином K - 39,8 %, витамином PP - 15,1 %, кремнием - 12,9 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 34,4 %

Чем полезен Сочные котлетки !

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сочные котлетки !, калорийность 142,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сочные котлетки !, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Говядина с паприкой и куркумой

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе